“不用那么麻烦，告诉我怎么走就好。”司晓彤一听完方悦言的描述，就迫不及待地踩着旧街的青石板路往小巷里钻。还不忘抬眼看看四周，那用青砖、麻石筑成的墙裙，那倒挂在趟栊门上好奇地看着过路人的垂髫小儿，那只跑出家门溜达的老黄狗……这一切都是老西关特有的景。这也是充满繁华喧闹的广州城里最安静舒适的一角。
“十四是食肆”也是由清末豪门富商的西关大屋改建的，餐厅外面还保留着老西关原有的特点：趟栊是栅栏式的拉门，由直径三四寸的木圆条横排组成，棍数十七；脚步门是四扇对开的小折门，上面刻有倒挂福鼠这般吉祥图案的木雕通花，精巧别致；窗户是图案色彩缤纷的“满洲窗”。
司晓彤跨过门槛往里走，一进去便被右边的开放式厨房吸引住了。只见厨师右手拿着长柄勺往圆形的大竹匾里舀了一勺乳白色的米浆，双手抓住大竹匾的两端左右摇晃，再将大竹匾垂直大竹匾立在案台上竖直转了两圈，让大竹匾均匀地摊上了一层薄薄的米浆，然后放进特制的竹笼隔水蒸熟。
“这是沙河粉。”有人走到司晓彤身后。
司晓彤一听声音便知道是这次的相亲对象，转过头礼貌道，“方先生你好，让你久等了。”
“不用这么客气，叫我悦言就好。”方悦言笑了笑，抬手敲了敲开放式厨房隔着的玻璃，介绍道“他是我大学舍友阿涛，也是这家店的老板。”
厨师向外面挥了挥手，也没怎么理会外面的动态，转身拉下开关打开蒸笼将大竹匾拿出来，左手扶着大竹匾右手小心地从边缘处开始撕，不一会便弄下一块完整的粉皮。薄薄的一层粉皮晶莹雪白，甚至还能透过去看清后面托着粉皮纤细修长又充满力量的手。
把粉皮码在长砧板上，“唰唰唰”由外往里快刀成条状，放入活水里冲泡。另一边则开锅倒油将姜片、葱段扔进去爆香，再放入提前用生抽、白糖、油、料酒、食盐腌制好的牛肉翻炒，待肉片变色盛起待用。再添点油，把冰水里的沙河粉扔进去大火快炒，加耗油等酱汁调味上色。接着便可以将方才的牛肉、姜片、葱段倒回锅，再加上去了头尾的豆芽翻炒两下便可以装盘了。
司晓彤去酒楼喝茶吃点心也时不时点上一份干炒牛河，但这样近距离地看人制作沙河粉却是头一回。看着站在炒红的油锅边上的那人熟练地掂起六斤重的大铁锅，将食材高高抛起又迅速回锅。让司晓彤觉得他比健身馆里头吃蛋白质粉练出完美胸大肌和肱二头肌的美男们还要性感。
厨房的门被推开，方悦言立刻上前接过托盘。
厨师擦干手上的水把毛巾搭在脖子上，脱下口罩对司晓彤说，“我叫石聆涛，取至卧
“十四是食肆”也是由清末豪门富商的西关大屋改建的，餐厅外面还保留着老西关原有的特点：趟栊是栅栏式的拉门，由直径三四寸的木圆条横排组成，棍数十七；脚步门是四扇对开的小折门，上面刻有倒挂福鼠这般吉祥图案的木雕通花，精巧别致；窗户是图案色彩缤纷的“满洲窗”。
司晓彤跨过门槛往里走，一进去便被右边的开放式厨房吸引住了。只见厨师右手拿着长柄勺往圆形的大竹匾里舀了一勺乳白色的米浆，双手抓住大竹匾的两端左右摇晃，再将大竹匾垂直大竹匾立在案台上竖直转了两圈，让大竹匾均匀地摊上了一层薄薄的米浆，然后放进特制的竹笼隔水蒸熟。
“这是沙河粉。”有人走到司晓彤身后。
司晓彤一听声音便知道是这次的相亲对象，转过头礼貌道，“方先生你好，让你久等了。”
“不用这么客气，叫我悦言就好。”方悦言笑了笑，抬手敲了敲开放式厨房隔着的玻璃，介绍道“他是我大学舍友阿涛，也是这家店的老板。”
厨师向外面挥了挥手，也没怎么理会外面的动态，转身拉下开关打开蒸笼将大竹匾拿出来，左手扶着大竹匾右手小心地从边缘处开始撕，不一会便弄下一块完整的粉皮。薄薄的一层粉皮晶莹雪白，甚至还能透过去看清后面托着粉皮纤细修长又充满力量的手。
把粉皮码在长砧板上，“唰唰唰”由外往里快刀成条状，放入活水里冲泡。另一边则开锅倒油将姜片、葱段扔进去爆香，再放入提前用生抽、白糖、油、料酒、食盐腌制好的牛肉翻炒，待肉片变色盛起待用。再添点油，把冰水里的沙河粉扔进去大火快炒，加耗油等酱汁调味上色。接着便可以将方才的牛肉、姜片、葱段倒回锅，再加上去了头尾的豆芽翻炒两下便可以装盘了。
司晓彤去酒楼喝茶吃点心也时不时点上一份干炒牛河，但这样近距离地看人制作沙河粉却是头一回。看着站在炒红的油锅边上的那人熟练地掂起六斤重的大铁锅，将食材高高抛起又迅速回锅。让司晓彤觉得他比健身馆里头吃蛋白质粉练出完美胸大肌和肱二头肌的美男们还要性感。
厨房的门被推开，方悦言立刻上前接过托盘。
厨师擦干手上的水把毛巾搭在脖子上，脱下口罩对司晓彤说，“我叫石聆涛，取至卧
