有人说山药、银耳、白萝卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾，是真的吗？扯淡！目前木有任何权威部门发布任何食物可以防霾，吃什么都没用，不过好消息是通过合理搭配饮食，让机体的营养处于最佳状态，有利于维护机体免疫力，降低雾霾对身体的伤害。
在营养素中，蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等在维持免疫力方面都发挥着重要作用，维生素A、维生素D在维护皮肤黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏会降低机体免疫力。
首先，大前提当然是饮食均衡、全面，食物品种要多样化，在这个前提下，我们要注意这些地方。
1、多吃新鲜的蔬菜和水果。注意选择营养价值高深绿色蔬菜，如绿叶蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等，β-胡萝卜素可以合成维生素A，有利于增加机体的免疫力，降低呼吸道感染的风险；
2、奶量丰富。奶类不但含有优质蛋白，还含有维生素A等，有利于机体获得丰富的维生素A。对于1岁以后的孩子，也要每天进食400毫升左右的奶类，能母乳喂养的可以继续母乳喂养，母乳中含有大量的活性抗体及其他免疫物质；
3、注意摄入肉类、蛋类、鱼类等，这类食物营养丰富，含有优质蛋白、铁、锌、维生素B12等，这些营养素对维持机体健康及免疫力非常关键。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长；
4、食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，植物油还含有具有抗氧化能力的维生素E，对健康也关键。
5、适当摄入具有潜在增强抵抗力的菌菇类食物包括香菇、木耳等。
6、摄入充足的水，充足的水分对健康必不可少。
7、婴幼儿注意合理选择补充剂，避免维生素D、维生素A的缺乏。
8、3岁以后的孩子，在雾霾天也要注意适量补充维生素A、D，必要时在医生、营养师指导下选择复合营养补充剂。
另外，因为雾霾天气紫外线大幅减少，而紫外线又是合成维生素D必不可少的，小孩子容易有小儿佝偻病，大人们要注意带孩子晒太阳或者补充维生素D。（指导专家：南京市儿童医院儿童营养师 刘长伟）