味觉穿越-
乡愁里的龙涎珠秘制新疆手抓饭!
2015年，对于吃货而言，绝对是值得惊喜的一年，真实的任性，就是能在家里做出天下的美食，在家中感受异域风情。作为一个感性的旅游爱好者和资深吃货，我的记忆里永远珍藏着一个味觉穿越的故事，那一天，我在新疆的天山脚下！那一次，我邂逅了用龙涎珠高端有机大米做出的手抓饭！然而，当我不得不再次远离自然的时候，依然希望透过餐桌上的那一粒粒珠圆，收藏那个发生在天下脚下的记忆！
2014年秋天，当秋风萧瑟横扫着街上的黄叶的时候，我进入了人生的又一次低谷，失恋加事业的惨败让我彻底进入了寒冬，独享着被情所伤的撕心裂肺。国庆前夕，一个简单的行囊，我独自踏上了去新疆天山的独行之路，那一刻，正是一个秋收的季节。到达天山脚下后，我依然没有任何计划，没有任何路线，我远离了熙攘的人群，随着河谷漫无目的地游走，迷人的景色无法言表，整个伊犁河谷弥漫着一种独特的清香，一片一望无际的金黄稻田里，勤劳善良的新疆同胞们正在忙碌着收割稻子，当地的一位老农民告诉我，这弥漫整个河谷的浓香，正是他们在收割的龙涎珠高端有机大米所散发的“龙涎香”，那种清香扑鼻芬芳纯美，如同天山的壮美，让我温暖宁静！
都说“不到新疆不知道中国有多大，不到天山不知道新疆有多美……”这是所有旅游者西域之行的共同感受，但是对我而言，最深的感受却是那顿用龙涎珠高端有机大米秘制的新疆手抓饭。由于没有跟团，当晚我住进了天山脚下的一户农家，夜幕未临，心却更加凄凉，一种异乡落寞的乡愁油然而生。昼夜的温差作为新疆天山的独特气候，对于来自四川的我来说还难以适应，但是对于天山来说，昼夜的温差却孕育了生态农作物的健康生长。主人告诉我，正因为温差大，他们所有种植的农作物都不用喷洒任何农药，每到夜晚骤然降低的温度就足以冻死所有的昆虫，现在他们所收割的，正是从满清康熙年间繁衍下来被尊称为“天山钻皇御米”的龙涎珠高端有机大米。“小伙子，今晚我们吃新米，我们这里的每一粒米绝对的生态，绝对的有机，绝对跟你在城里吃的米不一样。除了我们吃，更是号称孕妇有机大米和婴儿有机大米哦。”憨厚的这位哈萨克族大叔说到他们正在收割的龙涎珠高端有机大米时，非常自豪。从其淳朴言语中，我隐约感觉到大叔猜出了我心思，那一顿难忘的龙涎珠手抓饭拉开了我这段难忘记忆的序幕。
的确，大叔所说的龙涎珠高端有机大米每一粒都是那么晶莹剔透，圣洁得犹如天山上的皑皑白雪，每一粒都饱满圆润，犹如镶嵌在天空的点点繁星，也许，这天生的好米只属于善于发现他们的人。好客的大叔从冰箱里拿出一大块羊排骨，将胡萝卜切块，洋葱切条后，一切准备就绪。将羊排骨焯水去腥大约十分钟后将其捞出，然后将锅里的油加热倒入排骨翻炒，再加入切好的洋葱，待排骨6、 7成熟后加胡萝卜和盐继续翻炒大约十分钟后，大叔将炒好的食材放入高压锅内。“刚才的辅料只是手抓饭的一部分，做手抓饭呀，最最重要的是米”大叔骄傲地对我说完，从刚收获回家的口袋里舀出一大碗龙涎珠高端有机大米，娴熟地将米淘洗、浸泡后，按1：1.3的精准比例将米放在炒好的辅料上，盖上了电饭锅盖。搓搓手，做出一个圆满的动作，对着我又是一阵憨笑，此刻，我静静地欣赏着眼前这幅宁静的画面，从大叔身上，我体会到了平凡的天山人对于加工龙涎珠手抓饭的无限乐趣……
大约20分钟后，当一阵我从未遇见的浓香扑鼻而来时，电饭锅跳闸了，我迫不及待的要去拧开盖子准备细细品味这西域美味时，被大叔拦住了。“再等等，再等5分钟”大叔笑着对我说道，在浓香弥漫的小屋里，我望着那一锅美味，脑海里萦绕着无数个画面，当电饭锅盖子被揭开的那一瞬间，我眼前呈现出了一锅滋润、油亮、清甜、绵软香糯的龙涎珠手抓饭……那一刻，我觉得自己心里很满很满！
味道和口感只能作为那一场旅行的经历，而由龙涎珠大米串起的这一段缘分让我永远铭记，在那一场满怀着创伤的旅行中，我用这段文字记录下了那一锅让我心里满满的记忆。第二天，我离开了天山，当我提出给大叔两百元钱作为感谢的时候，他婉言谢绝了！回到成都后，我时常怀念那满满的一锅手抓饭，我查询了很多关于龙涎珠大米的资料，但是对于这只属于天山的瑰宝资料却少之又少。近日，我在网络上的一篇新闻中，得知新疆合丰志通生物科技股份有限公司2015年要将龙涎珠大米推向市场，让每一粒都源于自然的龙涎珠大米走进千家万户。此刻一种蕴藏了很久的感慨油然而生，难以忘怀，那一锅龙涎珠手抓饭，让我心里满满的！
乡愁里的龙涎珠秘制新疆手抓饭!
2015年，对于吃货而言，绝对是值得惊喜的一年，真实的任性，就是能在家里做出天下的美食，在家中感受异域风情。作为一个感性的旅游爱好者和资深吃货，我的记忆里永远珍藏着一个味觉穿越的故事，那一天，我在新疆的天山脚下！那一次，我邂逅了用龙涎珠高端有机大米做出的手抓饭！然而，当我不得不再次远离自然的时候，依然希望透过餐桌上的那一粒粒珠圆，收藏那个发生在天下脚下的记忆！
2014年秋天，当秋风萧瑟横扫着街上的黄叶的时候，我进入了人生的又一次低谷，失恋加事业的惨败让我彻底进入了寒冬，独享着被情所伤的撕心裂肺。国庆前夕，一个简单的行囊，我独自踏上了去新疆天山的独行之路，那一刻，正是一个秋收的季节。到达天山脚下后，我依然没有任何计划，没有任何路线，我远离了熙攘的人群，随着河谷漫无目的地游走，迷人的景色无法言表，整个伊犁河谷弥漫着一种独特的清香，一片一望无际的金黄稻田里，勤劳善良的新疆同胞们正在忙碌着收割稻子，当地的一位老农民告诉我，这弥漫整个河谷的浓香，正是他们在收割的龙涎珠高端有机大米所散发的“龙涎香”，那种清香扑鼻芬芳纯美，如同天山的壮美，让我温暖宁静！
都说“不到新疆不知道中国有多大，不到天山不知道新疆有多美……”这是所有旅游者西域之行的共同感受，但是对我而言，最深的感受却是那顿用龙涎珠高端有机大米秘制的新疆手抓饭。由于没有跟团，当晚我住进了天山脚下的一户农家，夜幕未临，心却更加凄凉，一种异乡落寞的乡愁油然而生。昼夜的温差作为新疆天山的独特气候，对于来自四川的我来说还难以适应，但是对于天山来说，昼夜的温差却孕育了生态农作物的健康生长。主人告诉我，正因为温差大，他们所有种植的农作物都不用喷洒任何农药，每到夜晚骤然降低的温度就足以冻死所有的昆虫，现在他们所收割的，正是从满清康熙年间繁衍下来被尊称为“天山钻皇御米”的龙涎珠高端有机大米。“小伙子，今晚我们吃新米，我们这里的每一粒米绝对的生态，绝对的有机，绝对跟你在城里吃的米不一样。除了我们吃，更是号称孕妇有机大米和婴儿有机大米哦。”憨厚的这位哈萨克族大叔说到他们正在收割的龙涎珠高端有机大米时，非常自豪。从其淳朴言语中，我隐约感觉到大叔猜出了我心思，那一顿难忘的龙涎珠手抓饭拉开了我这段难忘记忆的序幕。
的确，大叔所说的龙涎珠高端有机大米每一粒都是那么晶莹剔透，圣洁得犹如天山上的皑皑白雪，每一粒都饱满圆润，犹如镶嵌在天空的点点繁星，也许，这天生的好米只属于善于发现他们的人。好客的大叔从冰箱里拿出一大块羊排骨，将胡萝卜切块，洋葱切条后，一切准备就绪。将羊排骨焯水去腥大约十分钟后将其捞出，然后将锅里的油加热倒入排骨翻炒，再加入切好的洋葱，待排骨6、 7成熟后加胡萝卜和盐继续翻炒大约十分钟后，大叔将炒好的食材放入高压锅内。“刚才的辅料只是手抓饭的一部分，做手抓饭呀，最最重要的是米”大叔骄傲地对我说完，从刚收获回家的口袋里舀出一大碗龙涎珠高端有机大米，娴熟地将米淘洗、浸泡后，按1：1.3的精准比例将米放在炒好的辅料上，盖上了电饭锅盖。搓搓手，做出一个圆满的动作，对着我又是一阵憨笑，此刻，我静静地欣赏着眼前这幅宁静的画面，从大叔身上，我体会到了平凡的天山人对于加工龙涎珠手抓饭的无限乐趣……
大约20分钟后，当一阵我从未遇见的浓香扑鼻而来时，电饭锅跳闸了，我迫不及待的要去拧开盖子准备细细品味这西域美味时，被大叔拦住了。“再等等，再等5分钟”大叔笑着对我说道，在浓香弥漫的小屋里，我望着那一锅美味，脑海里萦绕着无数个画面，当电饭锅盖子被揭开的那一瞬间，我眼前呈现出了一锅滋润、油亮、清甜、绵软香糯的龙涎珠手抓饭……那一刻，我觉得自己心里很满很满！
味道和口感只能作为那一场旅行的经历，而由龙涎珠大米串起的这一段缘分让我永远铭记，在那一场满怀着创伤的旅行中，我用这段文字记录下了那一锅让我心里满满的记忆。第二天，我离开了天山，当我提出给大叔两百元钱作为感谢的时候，他婉言谢绝了！回到成都后，我时常怀念那满满的一锅手抓饭，我查询了很多关于龙涎珠大米的资料，但是对于这只属于天山的瑰宝资料却少之又少。近日，我在网络上的一篇新闻中，得知新疆合丰志通生物科技股份有限公司2015年要将龙涎珠大米推向市场，让每一粒都源于自然的龙涎珠大米走进千家万户。此刻一种蕴藏了很久的感慨油然而生，难以忘怀，那一锅龙涎珠手抓饭，让我心里满满的！
