很多人认为在膳食中可以用豆浆代替牛奶，反正看起来都是白的，喝起来都是香的，其实不然。

这个问题可以从两个角度来看：
1、 豆浆和牛奶都能补钙吗？
2、 用豆浆可以代替牛奶吗？
北京协和医院营养科主任医师于康教授如是说：
从补钙效果看，豆浆是绝不能替代牛奶的，其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一（吃不胖备注：牛奶每100克平均含钙量：120mg，豆浆每100克平均含钙量：10mg）。

豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。考虑到很多人存在乳糖不耐症，在喝牛奶的同时适当喝一些豆浆，或许可以取得更好的吸收效果。
在保持每天250毫升基础奶量不变的前提下，人是可以每天都喝豆浆的，但绝不是用豆浆替代牛奶来补钙。