当您打开一瓶上好的葡萄酒，轻轻摇曳杯中芬芳的美酒，把鼻子伸进杯中，您的每一个嗅觉细胞开始慢慢苏醒，各种美妙的香气开始进入您的记忆，您一定会在意她的味道，她的气息，并因此来判断她的品质，其实，这正是大自然送给葡萄酒的礼物！
　　葡萄酒中有多少复杂美妙的香气呢？全世界葡萄酒一共有一千多种香气，如水果类、花卉类、植物类、树木类、草本类、香料类、动物类、烘焙类的香气会出现在不同的葡萄酒当中；因为葡萄品质的不同、产地的不同、气候的不同、采摘的时间不同、酿造工艺的不同、储藏方式的不同，都可能会让葡萄酒的香气表现不同。而葡萄酒香气的复杂性更多取决于葡萄原料的品质、酿造和储藏。在新疆焉耆七个星乡都酒堡，您完全可以带着您的嗅觉细胞做一次浪漫的旅行。
　　在品味仪尔·乡都葡萄酒时，她所散发的味道与气息，会让您感受到仿佛生活在天山南麓洒满阳光的戈壁绿州之中，炙热中散发着大漠的豪放与清新，果香、发酵香和陈酿香三类香气在杯中弥漫着……
　　而富有专业品酒知识和能力的专家和爱好者们，却能在葡萄酒中感受到这些无与伦比的美妙气息。您或者可以和仪尔·乡都的专业品酒人士一起，共同享受一次全新体验。因为人的味觉敏感度不一致，感受和表达不尽相同。通常红花、红果的香气多出现在红葡萄酒中，如乡都金贝纳、乡都拉菲特、乡都安东尼、乡都典藏等。白花、白果的香气又多出现在白葡萄酒中，如乡都干白、乡都甜白等。在各款乡都美酒中去寻找生活里您会遇到的香气：如覆盆子、草莓、樱桃、醋栗、黑加仑等馥郁的红桨果味；有桃、梨、杏、哈密瓜、香蕉等水果迷人的缤纷气息；也会有蜂蜜、槐花、杏仁、甘草及香料的香气；还会有因橡木陈年而产生的焦糖、哈瓦纳雪茄丰浓香味及橡木的天然芳香。
　　您一定惊异于在葡萄酒中竟然可以找到这么多的香气，而这些香气也正是您所喜爱或熟知的，那么，就让我们来感谢天山南麓的阳光吧，感谢仪尔·乡都的酿酒师吧！正是那里的阳光、水土和那里酿酒师的灵性赋予了这支有生命的葡萄酒以芬芳的气息。