我国的酒类,特别是白酒之繁多,风格之特异,为世界各国所称道,但由于个别不法经营制造者,借经济搞活之机,采取惨假、假冒商标等手段牟取暴力,更有一些奸商为赚大钱,不惜使用对人体致命的有毒物质来增加酒的香味及甜味,致使广大消费者不仅在经济上蒙受损失,而且身体健康也受到损害,甚至危及生命安全,下面来讲解一下酒的真伪鉴别。
1、商标鉴别法:假酒或其他伪劣商品在外包装上多数没有商标标识或注册商标字样,即使仿照,其图案色彩与真品标识总有不同之处。
2、包装装横鉴别法:食品法规中均规定了各种饮料酒的标签标准,并且在装横方面要求图案清晰、形象逼真、色彩调和、做工精细、包装用料质量好等。
3、白酒的感官品评鉴别:感官品评鉴别是利用人的感觉器官对酒的色香味体及其他外观品质进行的鉴别,实践证明,感官品评是鉴别伪劣白酒的主要方法之一。
1、商标鉴别法:假酒或其他伪劣商品在外包装上多数没有商标标识或注册商标字样,即使仿照,其图案色彩与真品标识总有不同之处。
2、包装装横鉴别法:食品法规中均规定了各种饮料酒的标签标准,并且在装横方面要求图案清晰、形象逼真、色彩调和、做工精细、包装用料质量好等。
3、白酒的感官品评鉴别:感官品评鉴别是利用人的感觉器官对酒的色香味体及其他外观品质进行的鉴别,实践证明,感官品评是鉴别伪劣白酒的主要方法之一。