美食吧 关注:4,755,202贴子:15,785,632

【美食学院】——2015第六期:炎炎夏日的开胃凉菜海带

取消只看楼主收藏回复



天气一天比一天热起来,暑气上来了胃口就容易下降,这时候就轮到清爽的凉菜出场的时候啦!海带富含碘和其它矿物质,热量又非常低,是很适合做成凉菜的原料。这一道海带的做法学自小荷亲爱的爸爸,可以说是我远在美国的每年夏天拯救我不断下降的体重的必杀技呢,大家都一起来试一试吧!


1楼2015-05-23 22:26回复
    小荷厨房的总贴,戳这里哦:http://tieba.baidu.com/p/2372673071


    2楼2015-05-23 22:32
    回复

      将干海带浸水里泡发,一般要泡半天到一天,水要多加一点


      5楼2015-05-23 22:39
      收起回复

        仔细将泥沙和结晶的盐清洗掉,可以用软毛牙刷轻轻刷干净


        8楼2015-05-23 22:42
        收起回复

          将海带切成一段段,然后叠一叠。


          10楼2015-05-23 22:46
          收起回复

            切成条状么么哒【不要太细哦,否则烧软了很容易断掉的】,也可以斜切成菱形小片


            12楼2015-05-23 22:49
            回复

              然后你就得到了一盆海带——额一般不需要做这么多的,小荷这是因为要分送给别人的缘故


              13楼2015-05-23 22:52
              回复

                锅子烧热,倒油烧热


                14楼2015-05-23 22:58
                收起回复

                  加入干辣椒,花椒【因为干辣椒不够了所以我加了一把辣椒面orz】


                  15楼2015-05-23 23:02
                  收起回复

                    加一些红油豆瓣酱


                    17楼2015-05-23 23:05
                    回复

                      然后加很多拍碎的蒜和姜丝【啊我貌似不小心把正确的图给删了……】,蒜要特别多加一点味道才好!姜能驱寒去毒,和海带很搭配!


                      19楼2015-05-23 23:08
                      回复

                        海带倒下去翻一翻炒


                        20楼2015-05-23 23:11
                        回复

                          加入大量的醋!大量的!大量的!【重要事情强调三遍……】醋酸会在加热中挥发不少,所以最后不会很酸哒!只会酸得开胃!


                          22楼2015-05-23 23:16
                          收起回复
                            电脑已死机,明天继续


                            来自Android客户端23楼2015-05-23 23:36
                            收起回复

                              然后加入酱油调味!根据你需要的量加哦!


                              34楼2015-05-24 21:16
                              回复