第二个要素是良山：

第二个要素是良山：

气候不同、土壤不一样，同样的茶种生长出来的茶叶味道也有不同。以六安瓜片为例，六安瓜片的产区很大，分布在六安的裕安区、金安区、霍山县、金寨县的26个乡镇，产量以六安最大，品质以金寨最优，而金寨县的瓜片又以齐山的最好。

金寨齐山的地质土壤结构很特别，六安瓜片是十大名茶中唯一一个核心产区在国家级地质公园的！齐山头的蝙蝠洞茶园是瓜片产地的公认的圣地，是极品瓜片的最正宗产地。
此款瓜片由@淡淡瓜片香提供，为原生独山小叶种，此款瓜片叶片较小，雨前头采。色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美醇正，回甘明显。

第三个要素是良法：

一般传统工艺制作的茶叶味道更好！现在的茶商为了价格竞争的需要，纷纷在研究用机器替代人工的方法，有的全部用机器，有的部分用机器，但是到目前为止，机器还没有加工出上等的好茶来！即使是传统工艺制作，不同的人会有不同的领悟，加工出来的味道也会有不小的差异。

就瓜片茶叶来讲，手工制作的茶叶香味更浓，也更耐泡！但是手工瓜片采取炭火高温烘烤，叶片水分更少、也更脆，人工翻动高达100多次，不可避免地造成叶片碎段较多。再加上高端茶叶本身叶片就比较小，泡出来的茶叶更容易被误认为是碎茶！因此有些茶商为了追求外形，就减少烘烤次数，这样茶商的好处是外形好看，普通客户更买账，烘烤次数少茶叶水分含量大，同样的茶能卖更多的钱！泡出来的碎片少，普通客户更喜欢！但是却失去了传统瓜片的独特香味！

其实好茶是用来喝的，往往好茶的外形很不是您想象中的那样！包括西湖龙井、太平猴魁均是如此！

此款瓜片由@金寨茶女提供，应该也是小叶种，条形紧凑，色泽宝绿附霜，干品清香浓郁，茶汤清澈微黄，浅绿鲜亮，入口浓厚 ，回甘快且持久。叶质柔软,叶色透明发亮。。。

第四个要素是良态：

对茶叶来讲良态更重要的是采摘时间，春茶与夏茶的滋味大不相同，夏茶苦涩味更多！

春茶也要讲时间，经过一个冬天的积累的第一批茶叶是最优质的茶叶，采摘到第二批、第三批茶叶味道就会逐渐降低！
气温越高茶叶生长越快，口感越差；就叶片来讲嫩度也是越嫩越好，但是对制作瓜片的茶叶来说必须要张到叶片展开时才能加工！
后期的茶叶长得很快，采摘不及时就长老了，营养和味道就差一些！
此款瓜片由@六安茶女提供，齐山中叶与独山小叶种，条形紧凑，色泽宝绿附霜，干品清香浓郁，茶汤清澈微黄，浅绿鲜亮，入口浓厚 ，回甘快且持久。真正做到三绿：干茶色泽宝绿，茶汤亮绿，叶底黄绿。。。