无烟烧烤，再主张蔬菜类的，肉类也要偏向鸡肉和海鲜类的肉类，挑热量偏低的。阐述时一素食类烧烤为例，烧烤时间短暂的素食类，譬如青椒，韭菜，茄片，生菜，菌菇之类的，本就可以生食的蔬菜在烧烤的过程中可以烤出炒菜不具有的美味，而且不同与炒菜，不用放油，这样可以避免食用大量植物油，烤制时间不用很长，只需表面烧熟，可以保留食物的营养成分不在炒制的过程中丢失，口感也好。肉类在烧烤时会丢失掉一部分油分，热量会降低，可以避免炒制过程中的食用油烹炒。但是要记住，这是建立在无烟碳的基础上，不是路边的违规摊点的有烟木炭或再生碳，
