豆沙小餐包的做法1.
将所有材料除黄油以外放入面包机（鸡蛋可以预留少许刷表面），启动和面程序先和30分钟，随后加入黄油和面30分钟，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段。然后进行第一次发酵，大约40到50分钟。
2.
大约发酵到原来二倍大左右，用手指沾面粉插洞，小洞既不立即回缩，也不立即塌陷为好。
3.
排气，分割成16等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4.
趁此时，可以把豆沙搓成适当大小的圆球16个，就是豆沙馅
5.
将每一份松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅，以一定距离间隔排在烤盘中，如果不是不沾的，要铺油纸，我是金盘，可以不铺。
6.
连同烤盘放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，天气冷的话途中换一次。 等发酵到大约二倍大，拿出烤箱，在上面涂上预留的蛋液，挤上色拉酱作装饰。这时，可以预热烤箱。
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7.
忠臣30S烤箱，170度预热后，放入烤盘，用上火160，下火170烤18分钟左右，上色后要盖锡纸。出炉好美貌，好香甜啊！吃不完的，可以在还没有完全冷却时装袋密封，第二天还可以当早饭哦！
将所有材料除黄油以外放入面包机（鸡蛋可以预留少许刷表面），启动和面程序先和30分钟，随后加入黄油和面30分钟，面要活到轻轻抻开面后能形成薄膜状，并且不容易破裂，即为完全阶段。然后进行第一次发酵，大约40到50分钟。
2.
大约发酵到原来二倍大左右，用手指沾面粉插洞，小洞既不立即回缩，也不立即塌陷为好。
3.
排气，分割成16等分，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
4.
趁此时，可以把豆沙搓成适当大小的圆球16个，就是豆沙馅
5.
将每一份松弛好的小面团，用擀面杖擀成圆形，包入豆沙馅，以一定距离间隔排在烤盘中，如果不是不沾的，要铺油纸，我是金盘，可以不铺。
6.
连同烤盘放入烤箱，进行二次发酵，大约40分钟，可以在烤箱内放一碗热水，天气冷的话途中换一次。 等发酵到大约二倍大，拿出烤箱，在上面涂上预留的蛋液，挤上色拉酱作装饰。这时，可以预热烤箱。
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