用料
蛋黄3个
白砂糖75g
淡奶油128g
纯牛奶180ml
巧克力≈45g
雀巢速溶咖啡1袋
纯可可粉20g

步骤
1.蛋黄加入白砂糖手动打发到原来体积的一倍左右。
2.这是打好的状态，微微发白。
3.我用的好时盒装巧克力
4.5个刚好46克。
5.牛奶倒入锅里，放入巧克力加热融化。
6.热牛奶分多次慢慢倒入打发好的蛋黄液里，搅拌均匀，放进冰箱冷藏。
7.淡奶油称好，稍微打发。加入到冷藏好的蛋黄巧克力溶液里。
8.然后，筛入可可粉和一袋速溶咖啡继续搅拌。
9.放入冰箱冷冻一夜，冻硬。（吃到一半才想起来拍照）
10.冰淇淋撒上自制的杂粮麦片，搭配上自制的重芝士蛋糕。完～美！
11.有了咖啡口感的巧克力冰淇淋陪伴，这个夏天好好过哦！

做法也不算复杂，挺好吃的，可以试试

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