急急急！求助饼干问题【烘焙吧】

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送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-07-25 20:35回复

配方就是前面这个，我混合了可是揉面老散，今天第一次做，开始不知道，然后放模具里冻了，切了就崩，要么就散，现在又回来揉，到底是哪里错了？

来自Android客户端2楼2015-07-25 20:37

2024-10-06 15:23广告

面团怎么才能揉不散呢

来自Android客户端3楼2015-07-25 20:39

急啊，大神们！

来自Android客户端4楼2015-07-25 20:39

这个放粉是不能老是拌的，会上劲的

来自Android客户端5楼2015-07-25 21:08

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拌到无粉就好，如果不好成型就放冷冻冻一会

来自Android客户端6楼2015-07-25 21:10

不揉～所有饼干都不用揉面，混合均匀就可以了，不然就会硬硬的，而不是酥酥的～

来自Android客户端7楼2015-07-25 21:19

收起回复

也不能冻得太硬

IP属地:江苏

来自iPhone客户端8楼2015-07-26 11:14

一切就碎也有可能冻的太硬了

来自Android客户端9楼2015-07-26 16:06

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