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求助 蛋挞皮为什么加热就各种乱发

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挞皮一加热就缩缩了 而且向各个方向乱生长 挞水全都跑出来了
IP属地:黑龙江来自Android客户端1楼2015-07-26 18:19回复
    后来忘了多少分钟了 挞皮忽然就变大了 超级高 但是慢慢的好像又小回去了
    IP属地:黑龙江来自Android客户端2楼2015-07-26 18:20
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      最后成品就是这个样子
      IP属地:黑龙江来自Android客户端3楼2015-07-26 18:21
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        自己做的挞皮吗？
        IP属地:江苏来自Android客户端5楼2015-07-26 18:22
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          来自Android客户端6楼2015-07-26 19:01
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            具体我也不太懂，你看下这个方子 君之的。下次试试这个
            来自Android客户端8楼2015-07-26 19:14
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              挞皮要静置半个小时才不会缩的太厉害 还有捏的时候就捏高出模具一点 挞水七分满
              IP属地:北京来自Android客户端9楼2015-07-26 19:35
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                自己做的塔皮啊。。。那就什么都可能发生了。。。
                IP属地:山东10楼2015-07-26 19:39
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                  自己做过一次蛋挞皮，结果烤的时候跟你一样，缩的不能再缩了，从此蛋挞皮只买现成的了
                  12楼2015-07-31 15:52
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