没有条形码的商品如何超市的方法来管理

我是开两元店的，店里的商品只有百分之五六十是有条形码的但是我想请人来看店，那些没有条形码的商品，要怎么管理。是要自己给他加条形码吗？我的货比较散。品种很多，数量很少。进货的话也需要先入库输入到电脑。，然后再出库放到店里面去销售吗？超市一般进货的话，他从采购到销售都是一个怎样的流程。求大神详解。还有店员的管理，需要注意的事项都是怎样的。