材料：泡菜坛子一个、包菜1个、老姜1块、辣椒（喜欢辣就多放点不喜欢少放随意）、花椒少许、大蒜几瓣、冰糖一小把、凉白开适量、盐少许
做法：
1、包菜洗净沥干切四块；老姜洗净去皮切厚片；大蒜去皮。
2、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。
3、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。
提示：
1、泡菜坛子一定要洗净，不能有油，有油容易坏掉。取泡菜的筷子也要洗净，最好专用。
2、第一次制作泡菜的时候，没有老母水发酵比较慢。以后慢慢就好了，泡菜水只要不坏，越陈越香。
3、泡菜坛子口上密封用的水要定期更换。
4、水与盐的比例为百分之八。
做法：
1、包菜洗净沥干切四块；老姜洗净去皮切厚片；大蒜去皮。
2、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。
3、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。
提示：
1、泡菜坛子一定要洗净，不能有油，有油容易坏掉。取泡菜的筷子也要洗净，最好专用。
2、第一次制作泡菜的时候，没有老母水发酵比较慢。以后慢慢就好了，泡菜水只要不坏，越陈越香。
3、泡菜坛子口上密封用的水要定期更换。
4、水与盐的比例为百分之八。
