典藏普洱生茶（紫芽）
紫芽之茶，茶中上品
曾有“紫者上，绿者次”之感慨，紫芽饼尊为万木沉香系列古树茶之首，紫色带着一种神秘、浪漫与典雅，高雅中不忘散发那高贵之美，而忧深沉郁间却依然释放那独特之韵。
产地介绍
紫芽是云南群体原始种之中的一种变异种，为大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色。分布在云南西双版纳景洪等部分高海拔地区。紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶汤色金黄，质厚重、口感饱满、回韵长，口感介于栽培野生茶与老园子茶之间。可直接制普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高，野生紫芽茶树嫩叶为紫红色，老叶呈绿色。
显著特点
野生紫芽茶制成晒青毛芽，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶之明显特点。野生紫芽茶制成的七子饼茶饼身满披金毫，光泽油亮，冲泡后有一股独特的清香，滋味鲜甜爽口，汤色黄亮，香气及口感皆有别于普通晒青茶。普洱紫茶，选用紫茶晒青为原料，经传统的普洱茶制作工艺精制而成，普洱“佳茗”紫茶以汤色金黄明亮、香气四溢、味浓回甘较佳，三点区别与其他普洱茶。
特殊价值
除了普洱紫茶富含黄酮类物质，其降血压，降血脂、减肥、抗动脉硬化、抗癌、养胃、护胃、护齿健齿等功效比一般普洱茶显著得多。
作用功效
1.对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2.普洱茶的确有一定减肥的功效，通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，但也因人而异，需要持之以恒。普洱茶以保健为主。
冲泡方法
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶 即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
人生如茶，需品
眼品形色：茶叶在水中浮浮沉沉，酿出金黄，如同人生起起落落，但最后收获的是色彩明丽的回忆。缕缕薄烟轻轻飘散，彷如过眼云烟渐渐消散。
鼻品其香：淡淡的茶香飘进你的鼻腔，带着清雅的气味流串你的全身，如同身在云层，飘然欲仙的感觉。
口品其味：轻呡一小口茶，温润的茶汤润过味蕾，淡淡的甜，柔软而又清爽，似春风划过喉咙，唇齿间泛起紫芽饼独特沉香，丰盈但不觉肤浅，柔而不觉薄弱，凝聚了至真、至纯、至美之普洱神韵，唇齿留香。
传统制作工艺
1.摊凉。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。
2.杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。
3.揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时，它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形，并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。
4.晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。
5.经过以上四个步骤，普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过传统石磨压制，便可以得到形状规整，优美周正的茶饼。
生茶和熟茶的区别
1.生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶。
2.熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
饮用禁忌
生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝。