咖啡吧 关注:452,261贴子:2,987,370
正午,天晴得很好,由于房间朝北,阳光止步于窗前,下午2点左右才会光顾一会儿外窗台,我的多肉们被我安排在外窗台等太阳,它们许是那时是最快乐的,吹着口哨晒着太阳。[嘻嘻][嘻嘻]万物生长靠太阳是不错的,尤其在乍寒还暖的季节,站在阳光下,从里到外由衷地温暖,幸福的感觉。
音箱里放着好听的歌,我又禁不住诱惑,跟着节奏摇摆,咖啡豆发散出的阵阵香味,让我不得不做点什么——用虹吸壶做壶浅烘的咖啡好吗?好的。就这么愉快的决定了!
耶加阿瑞洽,18克,小飞鹰2度研磨,250克水,上投法,倒入时搅拌一次,28秒时搅拌一次,55秒时搅拌关火,湿毛巾包下壶,咖啡液流下,倒入杯中,完成。
忐忑中端起杯子喝了一口,哇,好喝,没有预想的苦重感,反而阿瑞洽的风味都跑出来了,酸甜,顺滑,喝完嘴巴里还留有些些油脂感——我喜欢的油脂感,出乎意料地好喝,弥补了手冲的各种不足。所以明白了时至今日虹吸壶仍拥有大批的粉丝的秘密——好喝才是硬道理!虹吸壶万岁!我能说我已爱上它了吗?[心][心][心][心][心][心][心][心]咋早没发现呢,让它孤独地呆了半年多的时间。honey,I am so sorry!
秋意渐浓,初心未改,咖啡带来的快乐,欣喜,惊艳,舒展,是我无法放弃的,so,我和我的咖啡,永远在一起[鲜花],我还要把我的这个心头好分享给朋友们,我不介意越来越多的朋友爱上它,和它在一起![微笑]
来吧,咖啡在等你





来自Android客户端1楼2015-10-10 13:47回复
    那个是小护士不是小灰鹰吧?


    来自Android客户端2楼2015-10-10 14:26
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      2025-07-31 16:36:01
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      3楼2015-10-10 14:35
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        更正,磨豆机是小富士


        来自Android客户端5楼2015-10-10 14:38
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          真文艺,虹吸壶就配这强调👍


          来自Android客户端6楼2015-10-10 15:22
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            发现失踪人口~话说我玩到现在还没试过虹吸呢


            7楼2015-10-10 17:32
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              杯子挺古朴呐!


              来自Android客户端8楼2015-10-10 18:15
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                虹吸壶是台湾的?


                9楼2015-10-11 00:39
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                  2025-07-31 16:30:01
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                  我对着图片里的小护士玩命找所谓的小飞鹰


                  IP属地:河北来自Android客户端10楼2015-10-11 02:14
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                    虹吸棒棒哒


                    IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2015-10-11 08:49
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                      没用过这磨,看时间如果飞鹰估计就过了


                      来自iPhone客户端13楼2015-10-11 10:34
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                        到现在没喝过一杯合格的虹吸,店里的都不想洗壶


                        IP属地:湖北来自iPhone客户端15楼2015-10-11 18:13
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                          看这咖啡的色泽和深度,嗯…还有提升空间。浅烘耶加要想喝出啡感浓烈油脂馥郁舌尖的感觉,就得下猛料,浅烘粗磨2.8,搅个四五次左右,熄火时间视颜色层次深度味觉定时间,可以多煮一小会儿,微焦也没关系,熄了火。加半勺或一勺蜂蜜进去,大约10~15ml左右,轻轻的慢慢搅匀。蜂蜜应该可以激发酸豆油脂不厚的先天不足。


                          来自Android客户端19楼2015-10-13 07:25
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                            楼主 小护士是不是很适合虹吸和手冲? 值得入否?跟小飞马提升大嘛?


                            来自iPhone客户端20楼2015-10-13 11:55
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