各位神仙，请不要在此楼回复，谢谢！

三楼

本来几个月就想响应吐吧号召，多开汤谈口感，但每每喝茶手机照相，添水满盏真的不亦乐乎，手机男打字又费劲，所以一直没有聊关于我比较喜欢的熟茶。

销法沱……亚克西……

这里想先事先说明，每个人喝茶偏好和经历不一样，我只能简单聊一聊近期我喝过的，且喝得比较多的熟茶，集中在2010到2014之间大厂出品的熟茶产品，主要是下关，大益和澜沧，都是北方干仓存放，只简单和各位大神交流一下口感，存储对口感的影响有些体会，但还是不太懂，就不具体聊了。

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手机打字比较费事，得慢慢更新，有时间我会开汤在本贴更新，更新后的顺序，会在2楼统一发布。

先聊点有争议的话题。一般说熟茶的标杆，往往意见比较集中的是大益的7572熟茶，勐海味在网络和实体店通过口口相传，多年来已经定义了的熟茶口感。但我自己喝茶的经验表明，如果说一个系列的集体产品的标杆，大益的熟茶系当之无愧，如果只能有一款熟茶产品做标杆的话，那只能是下关的销法沱。所以，先来聊销法，上图上汤。正好这是刚刚喝过的，我的感觉是，如果你想入一款熟茶，至少先喝一喝销法。

现场直播，坐等楼主更新

刚才上图，是2014年底的下关销法沱茶，沱体周正，打开包装是标准熟木沉香，无明显的堆杂味，沱面没有金亮的惊艳，色泽中规中矩，金黑相间整体颜色偏深（个人经验，熟茶外观纯金亮的往往难喝的要命，徒有其色）

晚上吃得少，饭后又陪儿子锻炼身体，怕饿，所以破茶12克，其实大家可以试一下，品销法按16克以上一泡，他的优势立刻就可以显现出来了，一会上汤图我们可以聊一聊这个话题。可能会有茶油问，熟茶不是要事先醒好再喝，这个沱本来就是要破开醒一个月的，但我这几个月就是带着松散包装“露天”放茶架上。再多说几句，也是个人经验，劣熟茶醒茶是为了健康怕上火（科学说法就是感染），大厂的产品线产品熟茶，醒茶主要是改善口感，而成熟的产品，可以通过合理的湿醒润茶来部分的实现这一目的。本人多年喝熟，没大醒过的太多了，网上买茶难道还要醒茶几个月再给评价吗？不会的，尤其是下关和大益的没醒过的，喝了从来不会上火。有的茶油不会同意，可能会说，我个人亲身经历的，每次熟茶不醒，喝了都上火怎么回事？我用另外的事来说明，我的一位同学胃不好，每次吃辛辣菜，只要一口就开始打嗝，吃饭点菜时服务员一说一道菜辣时，他就说辣椒会引起打嗝，川渝湘陕的朋友听到了估计会笑坏所以，身体健康好，喝生喝熟都没事，爱上火的人，看见自己孩子不听话都牙疼。

先收藏了，楼主更完在细看。楼主加油

放这么多

下关销法沱紧实程度中等，很好破。100度开水洗茶两次，第一次闷泡半分钟，出汤后将茶摇散放凉，第二次再洗茶10秒左右出汤，忘了照相，这两次洗茶水汤色堪比酱油。然后烧水第一泡。此道熟茶，用飘逸杯，不锈钢随手泡，第一泡100度水，130毫升，入水即出汤，汤色酱深不够透亮（关益的熟茶大体如此，尤其是此体量的投茶，但有一款除外，关益熟特别红亮的反而就坏菜了），茶晕金圈神马的对大销法来说更是小事一桩，该有全有。第二泡，同上。

其他汤图不上了，差不多，其实熟茶12克以上的投茶量，150毫升以下的一泡，只要控制好添水和出汤速度，根据茶具注意点手法（就是快、稳）5泡之前变化不大。聊一聊：
1、此茶5泡之后浓度开始变化，耐泡中等。
2、无堆杂味，口感极干净（如果投茶量大，有些茶的这方面问题就很明显了）。
3、汤浓有清爽苦感，化开很快，微涩生津快且明显，涩感不停留。很多老茶油说此茶最大缺点是底味偏酸，我觉得过于夸张了，其实是舌下生津强烈导致的错觉，极轻微的酸感还够不上缺陷或缺点。
4、标准且单一的熟木沉香，无其他种类的明显香感，香气的口感不够立体。
5、水微甜汤微滑，也是此茶最大缺点，不厚不醇不够润。
6、闷泡一分钟后放凉，三个特点，仍无杂味（难得），熟木香的口感无变化（难得），微苦生津（化去后仅舌面涩感轻微）。
我的评价，下关的销法沱最大优点是1单一直接的熟木沉香味道，加之2没有堆杂味的干净口感，3清爽的苦感和熟茶中比较强的生津效果。
第1优点在相当部分的茶油口中直接定义了熟茶的香气口感，所有假冒伪劣和小厂低端熟茶，无不以弄出一点熟木香气为己任，否则连9.9元包邮的价格都够不上。（熟木沉香其实也是有争议的，有的茶油对此味道相当反感，就好比一部分销法的拥泵对勐海熟茶的海鲜味恶评如潮一样）
第二优点特别吸引刚开始接触熟茶的茶油，好一个难得的无堆杂味，特别爱喝生茶的茶油往往只认可销法沱我觉得也是由此而来。同时也是好熟茶的最重要的评判标准，如果你感觉自己的熟茶总有很重的堆杂味道醒不掉，那么无论多贵的茶，都直接埋花盆里吧。
第三优点是使销法沱保持了可贵的茶气，有苦有生津，使品饮时的感觉十分明快透彻（反之，也使销法少了些许温润）。
有人说销法沱的主要特点是清雅，不知道此话的源头从哪里来，但我不太认可，我觉得销法沱因其口感干净，香气专一，茶气足，在产品线上横向比较，其总体特点评价应该是：风格比较硬朗。