巴氏奶的受众群体主要可以分为两大类：
一类为在牧场中使用的，来对牧场内产生的鲜奶做一个杀菌的处理。
另外一种就是针对现在在各个地区日益兴起的奶吧饮品店内，口感独特，健康、营养丰富、可直接饮用的巴氏鲜奶逐渐成为广大消费者的首要选择。消费者选择巴氏奶的途径又分为两种：
一、各个奶吧店在每天的早中晚的上门配送工作，主要针对小区内或者社区内的居民，客源稳定，客源扩充方便。影响力强。
二、就是在各个地区的奶吧店或者鲜奶吧中进行售卖的巴氏鲜奶、巴氏酸奶等。
我们的奶吧店一般选址都在人员比较密集的繁华地段，像小区的门口，或者学校所在的地区等。
鲜奶吧选址首要的考虑因素应在小区，学校，休闲地带附近，店铺面积不宜过大，最好在12平方以上100平方以内。鲜奶吧的主要客户群体主要是老人、小孩、居民较多。