毫无疑问，对葡萄酒来说温度是最重要的条件。为了避免酒成熟得过快或过慢，温度应保持在12°C 左右。
光线也是一个重要因素。阳光中的紫外线可以穿透玻璃瓶，将葡萄酒氧化，地下酒窖则不存在这一问题。
还有一个重要的条件就是气味。酒塞很容易吸收周围各种味道，因此不要把葡萄酒与食物或日常用品储存在一起，通风对葡萄酒来说也是至关重要的，一定要保持好葡萄酒的通风性， 湿度对于酒的品质和成熟也非常重要。湿度应控制在70-80%之间，过低软木塞会干燥，过高则会使酒标受潮。