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酒精酒和粮食酒的区别到底是什么?求普及!

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和洋河集团朋友一起吃饭喝酒,我说这海之蓝是酒精酒,基酒都是四川拖来的,不如喝茅台王子(我的口粮)还是粮食酒。
朋友却不以为然,说现在什么酒不是粮食酒精调配的?这就叫粮食酒。况且洋河是大厂,多少媒体整天盯着,想卡洋河一笔,能不注意么?那些个小厂的酒,什么标准自己随便标也没有人查,洋河还算是有节操的。
话说我竟然无言以对,所以今天来酱吧求科普下,什么叫粮食酒?


IP属地:江苏来自Android客户端1楼2015-11-14 20:33回复
    沙发


    IP属地:山东来自Android客户端2楼2015-11-14 20:33
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      沙发


      来自Android客户端5楼2015-11-14 20:44
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        粮食酒 这三个字本身就不是很严谨的说法。我认为区分主要是看酒的加工工艺,是固态发酵,还是固液混合,还是纯液态勾调。酒精分食用酒精和工业酒精。食用酒精也是由粮食生产的。用食用酒精勾调的也可以说是所谓的粮食酒。我以为只有纯固态发酵工艺生产的才是真正的纯粮酿造。


        IP属地:辽宁来自Android客户端6楼2015-11-14 20:47
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          固态发酵的


          IP属地:四川来自iPhone客户端7楼2015-11-14 20:49
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            固液法已经不是传统纯良了,所谓纯粮酿造就是粮食固态发酵,不添加外来食用酒精和香料


            IP属地:天津来自Android客户端8楼2015-11-14 20:57
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              洋河镇上的企业!标注大部分都是国标优级!


              来自Android客户端9楼2015-11-14 20:57
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                靠,难道洋河系都是酒精酒


                IP属地:广东来自Android客户端10楼2015-11-14 21:09
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                  至少还加了基酒


                  IP属地:江苏来自Android客户端11楼2015-11-14 21:15
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                    既然如此,王子常价为何跌落到七八十一瓶,海之蓝常价跌倒这个份了么?


                    IP属地:河南来自Android客户端12楼2015-11-14 21:32
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                      http://tieba.baidu.com/p/3602938640
                      这是个好贴子, 建议楼主好好看看, 应该说跟着兰大神还是学到点东西的, 只是后来大神在酱吧卖小厂880的夫妻作坊酒, 实在是让人痛惜一颗酱吧巨星的陨落......


                      13楼2015-11-14 22:21
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                        请问晚餐喝的什么酒


                        IP属地:福建来自Android客户端14楼2015-11-14 22:27
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                          对爱好者来说,粮食酒就是纯粮食固态发酵的酒。
                          题外话,海之蓝我不喜欢,能想得出来的优点就是瓶子很漂亮。


                          IP属地:广东15楼2015-11-15 00:43
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                            北方的酒不是勾兑的就少


                            IP属地:陕西来自Android客户端16楼2015-11-15 07:12
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                              海蓝不算难喝,只是性价比不行


                              IP属地:山东来自Android客户端17楼2015-11-15 07:22
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