乌鸡享有“药鸡”的美誉，为民间熟知的滋补强壮之品，也被视为“妇科的圣药〞。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松，妇女缺铁性贫血症等有明显功效。对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。