冠窑砂器
冠窑砂器
主料：猪手 黄豆 花生米
辅料：油 葱姜 甜辣酱 酱油 花椒大料 老抽 料酒 干红辣椒 陈皮 香叶 八角 老冰糖 枸杞
第一步：
剃干净多余的毛毛儿～
——冠窑砂器
第二步：
用冷水泡1个小时，中途换两次水
——冠窑砂器
第三步：
黄豆与花生米提前2小时用纯净水泡发
——冠窑砂器
第四步：
猪手冷水下锅煮2分钟
——冠窑砂器
第五步：
焯好捞出用冷水冲净沥水
——冠窑砂器
第六步：
备好调味品
——冠窑砂器
第七步：
油锅烧热，猪手下锅翻炒
——冠窑砂器
第八步：
放入葱姜蒜，冰糖粉，继续炒
——冠窑砂器
第九步：
放入料酒，生抽
——冠窑砂器
第十步：
炒5分以上
——冠窑砂器
第十一步：
倒入砂锅内，大火烧开
——冠窑砂器
第十二步：
倒入其余所有的调味品
——冠窑砂器
第十三步：
倒入纯净水，大火烧开后小火10分钟，停火。半小时后再开火小火10分钟停火，半小时后就可以吃了
——冠窑砂器
第十四步：
不但猪手好吃，花生米黄豆都那么好吃
——冠窑砂器