十万火急，谁会炖鱼?

正在化冰，跪求炖法，我从没炖过鱼，求步奏，准备什么酱料，葱姜都有，加多少水，炖多久，谢谢好人

前排围观

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2025-03-10 14:42广告

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鲅鱼

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百度吧

看着像鲅鱼，冻鲅鱼更适合红烧，炖鲅鱼一般选用新鲜的。家常炖法，备好葱、姜、蒜、花椒，鱼化好去内脏洗净切断，锅中加油加花椒将花椒稍微炸糊后捞出，将鱼段放入油中稍微一煎，加水没过鱼，再加葱姜蒜，可适当加点料酒，大约炖20来分钟即可，可以前期大火，后期用小火，想炖着喝点汤的话，注意别将鱼汤剩的太少，喜欢酱油味的可以加点味极鲜之类。关火后加适量盐味精。