我先说说，用矿泉水瓶装三分之一左右的自来水，倒入一小勺蜂蜜，用力摇晃一分钟。如果上边有层一厘米厚的沫，那就是真的，这只能检验蜂蜜的真假，检测不了蜂蜜的浓度（成熟蜜一般都浓度很高，）低浓度的蜜也不好，很容易发酵发酸。检测浓度很简单，就是用筷子沾一点蜂蜜看扯丝，丝断后立即回弹成圆珠状。