2016年3月7日
Bowmore TWA 12年 EX-bourbon hogshead
49.8度 138瓶

21:20
闻香：泥煤？甜甜的感觉、酒精刺鼻感极强，一种淡淡的酸甜香味、将鼻子探入杯中接受酒精的强度（有一种类似蜂蜜的香甜）、椰子香气、淡淡的海藻味、不太甜的香瓜味、一丝丝潮湿的土壤香气、酒精气息吸入鼻腔后，出现一点海水咸腥的气味。

21:29
品饮：
第一口：泥煤----灰尘-----甜蜜的波本应该有的水果味----甘蔗甜味？-----口中慢慢出现温热的感觉----（吞咽酒液）------热感慢慢由喉咙开始上升（缓慢至口腔）苦味并不明显，不过回味偏短。
21:32
第二口：
酒精感渐弱（口含）
油润----泥煤香---海盐----坚果盐分（瓜子？）---舌根出现持续的微苦----泥煤香味和海藻消毒水的感觉。
回味：淡淡的苦味和泥煤香，偏短。
第二杯；
第一口：含在嘴里是一种甜蜜而促进唾液分泌的感觉，基本稍微高度都会这样。
这口下去终于感觉有点烟熏鱼肉的感觉哈哈哈哈，海盐和烟熏味还可以不轻不重，盐味会持续挺长时间，微微苦涩；苦涩赶在两侧腮的位置出现，舌根也有；酒体感觉比较松散，回味短，甘蔗甜香和泥煤味是回味。
第二口：感觉入口很舒适，整个品饮过程找不到不好的地方，平衡感蛮不错，过程很平顺，总结是平滑柔顺的泥煤风情。很有趣的一款酒。