我们的培训方式！！！

培训方式： 学员在专业厨师指导下亲手操作直营店所售卖卤菜菜品，从清水调理到卤水，传授蜀妈肺片卤菜核心技术：几大菜系的配方和红油炼制，各种卤水的配制。
学习原材料识别及采购，存货的保管，刀工及各种凉菜拌制技术。同时我们会安排学员在直营店学习：成品的摆放，销售方式与技巧。
培训保证： 针对学员无法在短期内完成掌握蜀妈肺片卤菜技术，我们已经将全部技术标准量化，学员只要在师傅指导下按部就班就可以轻松掌握所有卤菜技术。
培训考核： 培训结束标准以亲手独立操作卤菜和公司直营店面的上架卤菜口味相当，方可通过考核。
培训时间： 所有培训周期为15天左右，不会者免费继续学习，不再收取任何费用，知道学会为止。
食宿相关： 每天三餐由公司免费提供，住宿可由公司负责联系，学员自行承担费用。