请问下,牛肉汤要怎样做可以让牛肉不硬【美食吧】_百度贴吧

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请问下,牛肉汤要怎样做可以让牛肉不硬

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最近做的牛肉汤牛肉口感越来越硬了
是炖的时间太久还是炖的时间太短?

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1楼2016-04-05 21:38回复

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8楼2016-04-05 21:51

牛肉的纤维本来就是粗的所以吃起来才会硬的，可以加点碱使它酥烂的

来自Android客户端9楼2016-04-05 22:00

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