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今天又失眠了，睡不着，就翻看了一下自己曾经写的东西，这是第一次翻看，忽然感到特别心酸，在以前，虽然困惑、累，但是一直也有突破、有创新，虽然失眠是再正常不过的，但是会伴随着小成功，过的也算充实，也有特别多的志同道合的朋友整天探讨技术，过的也算充实！但是现在呢？我又再次的失眠了，因为我太了解不进步就等于后退这句话的道理，我就是一个典型的例子，我的快速成长击败了很多前辈们，我现在如果安于现状的话，在不久的将来、肯定也会被一些更疯狂的人给超越，所以，我不能停止，我必须寻找突破口、不断的突破，找不到突破口，就必须立足创新，我真的不怕低头，只有低下头才能认真做事、专心思考！我努力到了现在，离不开曾经一起打拼的弟兄们，我们曾经一起努力的时光已经过去了，到目前，我们确实已经到了一定的高度，但是、你们好像已经很累的样子，一个个的都开始坐享其成了，开个店面、收个徒弟，好像已经很满足的样子，我真的特别感到心酸，我意味到了，今后更艰难的路程、你们看似不想再陪我的样子，你们知道吗？一个人真的很累很累的，我每天还是在做着微调实验，茫茫的书海里大海捞针似的寻找突破口，我们所用到的任何一种东西的原理与反应，我们追求的东西，我是真的不想放弃，但是你们不知道我只是一个小学文化的人么？我连一个合同都写不了，一个只会写自己的名字的人，非逼着我整天看书、查资料、做实验，我真的好累，一些理论上的问题找不到人探讨，一些复杂的反应查不到答案，但是我真的不想停止，因为我始终坚信科学的用料能节省很多成本并带来模仿不出的效果，就比如鸡精、味精的用量完全可以减少一半来达到事半功倍的效果，只是需要修改一下下料的时间跟调整一下火候，还比如出锅根本不需要太多的挂汁跟跟一步到位，出锅只需要做到很好的入味跟恰到好处的底味就够了，因为很多种小味道是不可能在煮货过程中一气合成的，不是你们不明白，只是你们不愿意提及罢了，还有香辛料的调配，主料跟辅料配比反应、结合辣花椒盐糖的反应，没有合适的配比很火候，是出不来我们寻求的那个持久的外香的！美拉得在什么温度跟环境下会产生更美妙反应，还原糖、焦糖化反应，我们放的糖在老汤里反复沸腾、多余的那些应该怎么处理？等等吧、这些问题根本离不开你们的帮助，回来吧、朋友们，我又回到了起跑线上等着你们，开始我们第二轮的团结，不要丢下我一个人，我自己完成不了这个重任的，等着你们回归！最后，希望再次结交同样志向的伙伴们，真心的寻找研究伙伴，要相信自己，要对自己有信心，有我在，就不会倒下！！！🤔发早了点喔

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