关于诺瓦奥斯卡的一些问题，求大神帮忙【咖啡吧】

04月04日漏签0天

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关于诺瓦奥斯卡的一些问题，求大神帮忙

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新手学咖啡，刚买了个奥斯卡，还有个encore，最近没钱，过些天再换个好磨，用encore刻度调的是第二格，18克粉18秒的时间萃了75克的浓缩，是不是有点多了？但是粉调小了半格这个机子就萃不出来了。这种情况怎么办呀？还是磨的问题？

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IP属地:安徽

来自Android客户端1楼2016-05-20 19:07回复

磨不给力。

IP属地:广东

来自Android客户端2楼2016-05-20 19:12

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到底是75g还是75ml，都太多了。可以试试细粉轻压

IP属地:江西

来自Android客户端5楼2016-05-20 22:17

这个磨研磨刻度的步进精度不够，建议以后换大刀盘、无极调节刻度的意式专用磨。现在将就着用吧，试试以下方法：研磨度不变，可以尝试增加粉量来减慢流速，或者调细刻度，并减少粉量来达到标准流速。总之，刻度和粉量都是可以调整的，不要仅拘泥于其中一个因素。另外压粉力度也会影响总的萃取时间（主要是影响出咖时间），注意调整这几个变量来达到预期的萃取时间。

IP属地:贵州

来自Android客户端6楼2016-05-20 23:04