家庭厨艺班；以家庭制作菜肴为主，系统介绍烹饪知识的基础，将普通的原料制作成美味佳肴，结合常用的原料，调料，注重健康营养理念，教您做出色香味俱全的可口菜肴，同时讲解传统家常菜，煲汤，特色菜菜品制作，为自己为家人接待客人准备丰富有营养的美食，学期一个月。
学习对象：自主创业年轻人 烹饪爱好者 家庭主妇
培养目标：重在培养学生的自我创新意识，使其达到独立上岗操作的水平。
主要教授干炸热炒 滑炒 煸炒 熟炒 软炒 红烧 白烧 干烧 软烧 炖 焖 煎 爆 熘 清炸 干炸 软炸 松炸 脆炸 烹 煮 卤 酱 酥 拌 炝 泡 面食 雕刻 各种拼盘等。