我这个人蛮少发帖，最近老贴吧里面很多新生对烹饪专业有误解，作为一个已经在自己热爱的专业里待了三年的人，我觉得我不能再沉默了！
1 烹饪专业干什么的？有些学弟学妹觉得烹饪就是炒菜，按照我看来这就是典型的看人挑担不觉重的心态，以为自己家里人在家做个饭很简单然后就觉得这个专业没啥作用。这是非常错误的想法！诚然，在中国，厨师自古以来社会地位就不高，但是烹饪就从实操而言这本身就是一门可以值得研究一辈子的学科，在这里我就不多说了，懂得人自然懂，不懂的人，我也懒得解释
2 烹饪录取分数低。对于这一点，我只能呵呵了，自湖北经济学院成立以来，这个专业历年都是很难招满的，其实这就是和第一条的误解相关，这是大众主流的误解，确实不是现在一个人两个人能改变的。但是我想说，虽然烹饪分数低，但是烹饪的就业率是最高的，这个我不用吹牛，事实就摆在眼前。
3 可以通过烹饪专业转往其他专业。对于烹饪而言，不用学高数不用学英语，我实在是想不到什么能比这个更好的事情了，真的！对于烹饪而言最大的障碍可能是大三的实习，如果不能有一个提前适应社会的心，我劝你还是放弃吧！最后我还是奉劝一句，想通过烹饪转专业的孩子，你们还是放弃吧，把烹饪这个机会留给那些真正理解它的人，去其他学校学吧！
4 学烹饪为什么不去新东方？这个问题我在很早之前就想过，但是答案一直很空洞，但是经历过实习的我，我却很有自信回答这个问题。首先，新东方只是一个人中专，我相信这一点一说出来，很多人就理解了，可能大家知道湖经的金融会计很厉害，但是你们不知道的是，湖经最厉害的是烹饪专业，全国来说，除了扬州大学，就是湖经了。其次，就师资力量而言，湖经的烹饪专业超过新东方一万倍，在湖经上课的老师都是全国知名的烹饪领悟的领军人物，而在新东方上课的只是这些老师的徒子徒孙，相比之下，优劣立现。最后就经济消费而言，新东方一年的学费是两万六，学两年，课程安排基本上是，上午示范，下午实操，晚上自习。就这么简单。而对于大学而言，学费可能差距不大，但是你所接触的课程，接触的人却差距很大，在未来社会人脉资源与
眼界的重要性，不用我多言，大家清楚的很。
现在我想说，吐槽了这么多，我要给大家一点干货了，烹饪到底强在哪？
1 我们的师资力量，烹饪专业的授课老师都是全国知名的教授，就这一点而言是所有专业都无法比拟的，通过这些老师，你们见到的不仅仅是简单的菜品，而是对时代最前沿的烹饪菜品的理解。可能我这样说有些空洞，我可以举一个最简单的例子，餐馆所售卖的一个鱼香肉丝只卖二十八，但是经过我们的处理可以卖的八十八，而且销量绝对比普通餐馆的高。这是一个对菜品附加值的认识，普通餐馆只卖菜，而在烹饪专业学习的是如何提升这个菜品的附加值，换言之，普通技校出来的只能教你如何做一个厨师，而在这里，是教导你如何做一个行业领袖！
2 人脉资源，我相信，现在的新生们应该或多或少能了解人脉资源对人一生的影响有多重大。在这里接触的，不论是老师还是学生，呈现的都是多元化，你可以通过烹饪的老师认识到这个行业更多的优秀的人物，其中重要性，不言而喻。你身边的同学有很多其他专业的，经过大学四年的情感积累，在未来，很有可能这就是你一飞冲天的助力。
3 课程安排，我认为，烹饪专业的教学安排是最贴近就业现状的。本身，整个餐饮行业就需要更多具有本科学历的人来提高整个行业的水平，需要大学生通过自己的理论知识，来提高厨师这个职业的社会地位，这也是全国各地的大师在努力的目标。其次，对于每个学生来说，融入社会的难度不亚于参加一次高考，作为一个过来人，这是我的体会。不论各行各业，为什么总是可以见到职场新手被部门老鸟所欺负却有苦说不出，这就是最好的证明。而在烹饪专业，在你没有就业压力的时候就让你提前适应社会，不论将来是否从前本行业，这无疑是人生里最宝贵的财富！
现在的我，刚和实习单位的师傅们喝完酒想法有点多，不求每个人都理解，但求能给正在学习烹饪的学弟学妹们一些经验的分享。最后，奉劝新生一句，如果你不是真的爱烹饪，请把机会留给别人！万分感激！
1 烹饪专业干什么的？有些学弟学妹觉得烹饪就是炒菜，按照我看来这就是典型的看人挑担不觉重的心态，以为自己家里人在家做个饭很简单然后就觉得这个专业没啥作用。这是非常错误的想法！诚然，在中国，厨师自古以来社会地位就不高，但是烹饪就从实操而言这本身就是一门可以值得研究一辈子的学科，在这里我就不多说了，懂得人自然懂，不懂的人，我也懒得解释
2 烹饪录取分数低。对于这一点，我只能呵呵了，自湖北经济学院成立以来，这个专业历年都是很难招满的，其实这就是和第一条的误解相关，这是大众主流的误解，确实不是现在一个人两个人能改变的。但是我想说，虽然烹饪分数低，但是烹饪的就业率是最高的，这个我不用吹牛，事实就摆在眼前。
3 可以通过烹饪专业转往其他专业。对于烹饪而言，不用学高数不用学英语，我实在是想不到什么能比这个更好的事情了，真的！对于烹饪而言最大的障碍可能是大三的实习，如果不能有一个提前适应社会的心，我劝你还是放弃吧！最后我还是奉劝一句，想通过烹饪转专业的孩子，你们还是放弃吧，把烹饪这个机会留给那些真正理解它的人，去其他学校学吧！
4 学烹饪为什么不去新东方？这个问题我在很早之前就想过，但是答案一直很空洞，但是经历过实习的我，我却很有自信回答这个问题。首先，新东方只是一个人中专，我相信这一点一说出来，很多人就理解了，可能大家知道湖经的金融会计很厉害，但是你们不知道的是，湖经最厉害的是烹饪专业，全国来说，除了扬州大学，就是湖经了。其次，就师资力量而言，湖经的烹饪专业超过新东方一万倍，在湖经上课的老师都是全国知名的烹饪领悟的领军人物，而在新东方上课的只是这些老师的徒子徒孙，相比之下，优劣立现。最后就经济消费而言，新东方一年的学费是两万六，学两年，课程安排基本上是，上午示范，下午实操，晚上自习。就这么简单。而对于大学而言，学费可能差距不大，但是你所接触的课程，接触的人却差距很大，在未来社会人脉资源与
眼界的重要性，不用我多言，大家清楚的很。
现在我想说，吐槽了这么多，我要给大家一点干货了，烹饪到底强在哪？
1 我们的师资力量，烹饪专业的授课老师都是全国知名的教授，就这一点而言是所有专业都无法比拟的，通过这些老师，你们见到的不仅仅是简单的菜品，而是对时代最前沿的烹饪菜品的理解。可能我这样说有些空洞，我可以举一个最简单的例子，餐馆所售卖的一个鱼香肉丝只卖二十八，但是经过我们的处理可以卖的八十八，而且销量绝对比普通餐馆的高。这是一个对菜品附加值的认识，普通餐馆只卖菜，而在烹饪专业学习的是如何提升这个菜品的附加值，换言之，普通技校出来的只能教你如何做一个厨师，而在这里，是教导你如何做一个行业领袖！
2 人脉资源，我相信，现在的新生们应该或多或少能了解人脉资源对人一生的影响有多重大。在这里接触的，不论是老师还是学生，呈现的都是多元化，你可以通过烹饪的老师认识到这个行业更多的优秀的人物，其中重要性，不言而喻。你身边的同学有很多其他专业的，经过大学四年的情感积累，在未来，很有可能这就是你一飞冲天的助力。
3 课程安排，我认为，烹饪专业的教学安排是最贴近就业现状的。本身，整个餐饮行业就需要更多具有本科学历的人来提高整个行业的水平，需要大学生通过自己的理论知识，来提高厨师这个职业的社会地位，这也是全国各地的大师在努力的目标。其次，对于每个学生来说，融入社会的难度不亚于参加一次高考，作为一个过来人，这是我的体会。不论各行各业，为什么总是可以见到职场新手被部门老鸟所欺负却有苦说不出，这就是最好的证明。而在烹饪专业，在你没有就业压力的时候就让你提前适应社会，不论将来是否从前本行业，这无疑是人生里最宝贵的财富！
现在的我，刚和实习单位的师傅们喝完酒想法有点多，不求每个人都理解，但求能给正在学习烹饪的学弟学妹们一些经验的分享。最后，奉劝新生一句，如果你不是真的爱烹饪，请把机会留给别人！万分感激！
