来丽江旅游一定要吃腊排骨噢？这里的排骨选用的是放养在雪山高原的纳西族走地猪，大排分割下来，用酒和粗盐抹遍了，挂起来腌制风干，时间越长腊香味越浓，有一股特别的肉香，。带着浓浓腊味蘸着当地腐乳混成的调料，喝一瓶大理啤酒，神马烦恼都是浮云了！