来源：养生之道网编辑：农夫 发表时间：2016-07-08 16:15
饮食与记忆力的关系
大脑是记忆的场所,其细胞活动需要大量的能量。虽然在人体比重中,大脑重量只占了2%—3%,却丝毫不影响大脑“贪吃”的特性,它消耗的能量就能占食物所产生的总能量的20%。所以,供给充足的营养,是保证大脑的正常活动、增强记忆力所必需的。
科学研究也表明,均衡的饮食以及益脑食物的适量补充有助于增进记忆力。若你总出现思维能力下降、记不住事情、脑子不够使等现象,这可能是营养不良的预警信号。
如何给大脑补充营,改善记忆力,专家表示要重在均衡。譬如要有适量的碳水化合物,以满足大脑的能量需要。而且,注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关,需要欧米伽3脂肪酸,因此,可多吃深海鱼肉、鱼油、核桃等食物。
另外,记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关,应补充乙酰胆碱。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物,都能促进乙酰胆碱的合成,帮助提高记忆力。
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