飞扬创艺社是潮州高级中学颇具影响力的学生社团，旨在动员学生积极参与手工创艺活动（所谓的DIY，即是Do It Yourself/舞动自己的手），培养学生的动手能力，激励学生大胆创新，弘扬创新精神！这就是自身发展的需求，更是时代前进、社会进步的要求！使广大社员能透过活动而拥有健康向上的中学生活，促进学校文化发展。