烹饪难度：容易。
烹饪时间：<20分钟。
主料：去皮五花肉二两、饺子皮20张、葱半根、姜少许。
调料：油少许、老抽适量。
华南三明烹饪培训班老师教你制作：
1.将去皮五花肉和葱姜剁碎，然后加入盐,老抽拌均匀调成肉馅；
2.二十张饺子皮备用；
3.将肉馅平铺在十张饺子皮上（我这盘子有点小只能放下四张）；
4.肉馅铺好后,将剩下的十张饺子皮分别盖在肉馅上；
5.然后用刀叉将上下两张饺子皮压严实，压出小花边,小肉合就做好了；
6.摆盘。既好看,又好吃的黄金小肉合就可以上桌了。
华南三明烹饪培训老师提醒你，用刀叉压花边时，一定要压严实以防漏肉馅。油锅不要过热，肉合下锅后要立即转小火，以免炸焦变黑。