本人在乡镇卖 一天卖的好的话能炒70多斤
生意不好也能炒40斤 不单纯炒栗子 我这里是水果店
生栗子进价680一包（一百斤）说是迁西栗子（我也不知道是不是 反正炒出来好去皮 还好吃）
我弟弟进的550一包 也是一百斤 说是云南栗子（也好去皮 就是不好吃 ）
关于糖炒栗子 我有几个问题想问问朋友们
1：用新石子炒（我用的圆石头子） 刚开始颜色特好看 后期越来越难看 用了几次以后在炒的时候石子松散不往栗子下面集中 都是在锅边
2：糖稀与水的比例应该怎么调配
3：石子与栗子的比例应该怎么调配
请各位大神多多讲解！