一、 挑选一支最糟糕的情况下自己也能饮下第二口的啤酒
原则上尽量选择香气为清新的花、果调的，风味清淡或者优雅或者非浓郁的，味觉体验中苦味、咸味不会过于厚重的啤酒作为入门时的试饮对象。
当然通常情况下厂家、商家不会把上述试饮信息揭示得十分详细，所以不要犹豫、尽情向淘某的客服或者酒吧的店长详细咨询，毕竟他们对一支啤酒的了解不太可能比入门消费者还少。
如果脸皮实在薄或者由于其他原因一定坚持要自己选酒的话，只能靠猜了：
(1) 避免写正面招纸印有stout世涛、porter波特、imperial帝国、rasputin拉斯普金、triple三倍等字样的啤酒；
(2) 原料表中的谷物构成（中文标签绝不会详细列明这些，若这些文字被中文背标遮住还是放弃吧）并与酒液颜色的浓淡相印证，淡色的酒款较大概率具有易饮性，咖啡色与黑色的不建议短期内尝试，深蜂蜜色、深琥珀色的看起来诱人但其真实风味并不一定容易让新饮者接受。
关于原料中的谷物种类与处理工艺的信息解读，只需要记得：
(1) 原料是小麦wheat与燕麦oat而无发芽大麦的barley malt/malt通常是可以考虑的；
(2) 原料有发芽大麦的，看到pale、pilsner/pils的字眼可以在心里暗暗“打勾”，后面若出现vienna、munich等单词“打勾”也无妨，发现有cara前缀或者caramel的字样时只要酒液颜色不深则不必太过警惕-增加酒体强度并带来太妃糖、糕点与深色水果的香气（crystal同上只是香气部分除外），但是一旦发现chocolate、black、roasted这些单词则放弃尝试这款酒吧-它们几乎可以表明这是一支世涛或者波特。
二、 那些很可能令人愉悦的风味
(一) 水果增味啤酒
水果增味啤酒并不意味着酒体纤细、香气或结构简单、抑或味觉体验单一，它们当然可以是酒体中上、丰满、风格优雅、结构精致、香气与味道有变化的。
Founders Rubaeus，蔓越莓增味，酒精含量5.7%/abv
清新的蔓越莓主调香气下麦香与一些典型的美式酒花气息如松针、草本植物、泥土等清晰可辨，甘甜、微苦与酸三味融合为整体，易饮度非常高但也不失一定复杂度的啤酒。
此类还有:
Dogfish Head Piercing Pils，梨与梨配制茶增味，6%/abv
原则上尽量选择香气为清新的花、果调的，风味清淡或者优雅或者非浓郁的，味觉体验中苦味、咸味不会过于厚重的啤酒作为入门时的试饮对象。
当然通常情况下厂家、商家不会把上述试饮信息揭示得十分详细，所以不要犹豫、尽情向淘某的客服或者酒吧的店长详细咨询，毕竟他们对一支啤酒的了解不太可能比入门消费者还少。
如果脸皮实在薄或者由于其他原因一定坚持要自己选酒的话，只能靠猜了：
(1) 避免写正面招纸印有stout世涛、porter波特、imperial帝国、rasputin拉斯普金、triple三倍等字样的啤酒；
(2) 原料表中的谷物构成（中文标签绝不会详细列明这些，若这些文字被中文背标遮住还是放弃吧）并与酒液颜色的浓淡相印证，淡色的酒款较大概率具有易饮性，咖啡色与黑色的不建议短期内尝试，深蜂蜜色、深琥珀色的看起来诱人但其真实风味并不一定容易让新饮者接受。
关于原料中的谷物种类与处理工艺的信息解读，只需要记得：
(1) 原料是小麦wheat与燕麦oat而无发芽大麦的barley malt/malt通常是可以考虑的；
(2) 原料有发芽大麦的，看到pale、pilsner/pils的字眼可以在心里暗暗“打勾”，后面若出现vienna、munich等单词“打勾”也无妨，发现有cara前缀或者caramel的字样时只要酒液颜色不深则不必太过警惕-增加酒体强度并带来太妃糖、糕点与深色水果的香气（crystal同上只是香气部分除外），但是一旦发现chocolate、black、roasted这些单词则放弃尝试这款酒吧-它们几乎可以表明这是一支世涛或者波特。
二、 那些很可能令人愉悦的风味
(一) 水果增味啤酒
水果增味啤酒并不意味着酒体纤细、香气或结构简单、抑或味觉体验单一，它们当然可以是酒体中上、丰满、风格优雅、结构精致、香气与味道有变化的。
Founders Rubaeus，蔓越莓增味，酒精含量5.7%/abv
清新的蔓越莓主调香气下麦香与一些典型的美式酒花气息如松针、草本植物、泥土等清晰可辨，甘甜、微苦与酸三味融合为整体，易饮度非常高但也不失一定复杂度的啤酒。
此类还有:
Dogfish Head Piercing Pils，梨与梨配制茶增味，6%/abv
