拔丝菜老做不好，油跟糖的比例老是掌握不好，各位大神，给个科学的【美食吧】

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油糖比例谢谢！

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来自Android客户端1楼2016-10-27 17:04回复

来自Android客户端2楼2016-10-27 17:34

可以用水和糖熬，这个不用具体比例，糖溶解到水里继续搅拌，水分完全蒸发完，再熬糖融化就可以拔丝了，

IP属地:吉林

来自Android客户端3楼2016-10-27 18:43

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我不放油不放水，把糖或者冰糖放锅里小火，看见冒细泡了就差不多了

来自iPhone客户端4楼2016-10-28 23:30

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