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拜读白水兄宝贴有感

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晏景初尚书,请僧住院,僧辞以穷陋不可为。景初曰:高才固易耳。僧曰:巧妇安能作无面汤饼乎?纵有巧妇,难为无米之炊。 原料是爹妈给的一张脸,有些可能长磕碜了点,去韩国或者莆田系让工艺整了下容,风光几载,到老,终究原形毕露。工艺,是一种扬长避短的手段,任其如何精湛鬼斧神工,终究不能无中生有,它呈现原料本身拥有的内质与味道。类如因材施教。或有拼配,能扬长补短,但也不会是堆砌,而是还原一张完整的叶片,以径杆为筋骨,辅以脉络和叶肉。先有茶而后有艺。如工艺神乎其神,料何分等级,茶何区尖卷?
大厂小厂,作坊私房。大厂资本雄厚,渠道广阔,产能甚大,遥遥领先,但诸多小企业,起步晚,底子薄,原料采取就近原则,上有大型企业制约,下有各类同起跑线同行掣肘,迎头赶上,谈何容易!士兵望成将帅,王侯皆有帝心,不过人之常情,正因为如此,就地取材的山头文化成为卖点,无可厚非。正如金花明志茯砖,千两重量为王,黑茶要在市场中扩大占有份额,是众望所归,但商场如战,领头将帅,没有骑兵,步兵,后勤补给等等一系列的协同,把所有小厂作坊变为毛茶供应商,光靠几个大厂去,宁不知现在的诸多品牌,曾经也死在市场的大浪淘沙中。深秋枫叶红能一枝独秀奈何临冬,风雨交加时有百花齐放才是春夏。这是互补。同行有龌龊,竞争必苟且,这是必然!市场争锋,各凭术法各为其主,众生皆为五斗米折腰,凭何人为主,我为次?艺有高低之分,性无贵贱之别,求一生存尔……
安黑的重生,是精准扶贫的初衷,山多地少,气候温润,百万人口,是想通过产业的振兴与带动,改变面朝黄土背朝天,少壮离家老幼留的现状。诸多山头的出现,是整个安黑产业发展后部分先偿螃蟹民众红利的提现,从而以点带面。本地外地料,各有千秋,各有优劣,不排斥因发展所需而不得不谋求更广阔的原料来源的企业与品牌,但这其中参杂着多少趋廉价者,心知肚明。一味外向,何异与羊头狗肉贞节牌坊?羊羔跪母,乌鸦反哺,何况人乎!
人分亲疏,一个顶着安化的招牌却失去了安化本土特色的商品,没有了资水云山,没有了蚩尤梅王,没有了云台高马,芙蓉九龙……何异物无根浮萍,空中楼阁。何其苍白?
所谓家乡,因它承载记忆而眷恋,滋养我们而厚重。阴山草莽之间,可葬我身,苍穹雾气之下,可容我魂。哪怕白云苍狗……


来自Android客户端1楼2016-11-07 03:52回复
    度娘终于恢复


    来自Android客户端2楼2016-11-07 20:03
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      拜读,文采飞扬。


      IP属地:山东来自Android客户端3楼2016-11-07 20:14
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        文雅的说道……不敢喷!


        IP属地:河南来自Android客户端4楼2016-11-07 20:25
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          不认同禾刀看法!白水所说工艺重于原料并非不要原料!
          试问湘益用了多少安化料?用了多少安化山头料?
          白沙溪天茯用了多少安化料?用了多少安化山头料?
          这两家难道不是安化黑茶的典型代表吗?


          IP属地:广东来自Android客户端5楼2016-11-07 20:28
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            文采好啊好啊


            IP属地:辽宁来自Android客户端6楼2016-11-07 20:45
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              不懂茶,就是学习!


              IP属地:辽宁来自Android客户端7楼2016-11-07 20:45
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                观点推崇工艺的重要性就要“羔羊跪母”来维护家乡?别忘了都是中国人。不足就尊重事实,一起进步。


                IP属地:湖南来自Android客户端8楼2016-11-07 20:46
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                  话粗理不粗,本吧最近都在找山头茶商派茶、活动。所以,我们都在尽量的触动山头,厂茶共生,共生!而不是没完没了的打来打去!


                  IP属地:湖南来自Android客户端11楼2016-11-07 20:53
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                    哥移动4G,跟我抢2楼,我也是笑出了声。


                    IP属地:广东来自Android客户端14楼2016-11-07 21:09
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                      没买过高端货,感觉中低端吧大部分厂茶做的不差比很多号称山头强


                      IP属地:山东来自Android客户端15楼2016-11-07 21:12
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                        还是那句话百人百口,争来争去没意义,大厂,山头我都喜欢


                        IP属地:湖南来自Android客户端16楼2016-11-07 21:22
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                          安化黑茶不止是安化的黑茶,更是湖南的,中国的黑茶。安黑的最大优势和魅力,好多人似乎还不明白,苛求原料苛求山头,路会越走越宅。


                          IP属地:北京来自手机贴吧17楼2016-11-07 21:44
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                            禾刀兄,个人有个人的观点。鱼鱼觉得论山头没错,论厂茶也没错,各有所好。大家一喝喝茶,聊聊天,各抒己见蛮好。但是有句话没看懂:(一味外向,何异与羊头狗肉贞节牌坊?羊羔跪母,乌鸦反哺,何况人乎!)此话可不是在喝茶聊天哦。


                            IP属地:甘肃来自Android客户端18楼2016-11-07 21:55
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                              我觉得现在这个茶啊,纯安化料,纯云台料又能好喝到哪里?这不过也是炒作的一种手段罢了。
                              红尘万丈三杯酒,千秋大业一壶茶!
                              干杯吧!


                              IP属地:河南来自iPhone客户端19楼2016-11-07 22:03
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