1. 为什么我们喝常温奶比较多?
我们所说的常温奶,主要包括两种:超高温瞬时灭菌奶和包装后二次灭菌奶。因我国奶业地区发展不平衡、冷链条件不完善等原因,使许多大型企业不得不选择生产易于保存的常温奶。这一产品对推动牛奶消费、提高全民身体素质发挥了重要作用。目前我国液态乳产品市场中常温奶占有率已达70%以上。
低温奶,专业上称巴氏杀菌奶或巴氏消毒奶,是国际上公认的由生鲜奶经低温杀菌加工的风味新鲜纯正、营养全面的牛奶,其加工过程简单、能耗和水耗低、易操作,在加工成本上与常温奶相比有显著优势。加上西方人嗜冷的饮食习惯,所以低温奶在欧美等发达地区较受欢迎,其90%以上的液体乳产品都为低温奶。近年来随着我国物流产业的发展,冷链的完善,人们消费意识的改变,从过去追求牛奶的香、浓而回归到追求牛奶的营养和自然新鲜的品质,低温奶在我国的消费量也呈逐渐上升的趋势。
我们所说的常温奶,主要包括两种:超高温瞬时灭菌奶和包装后二次灭菌奶。因我国奶业地区发展不平衡、冷链条件不完善等原因,使许多大型企业不得不选择生产易于保存的常温奶。这一产品对推动牛奶消费、提高全民身体素质发挥了重要作用。目前我国液态乳产品市场中常温奶占有率已达70%以上。
低温奶,专业上称巴氏杀菌奶或巴氏消毒奶,是国际上公认的由生鲜奶经低温杀菌加工的风味新鲜纯正、营养全面的牛奶,其加工过程简单、能耗和水耗低、易操作,在加工成本上与常温奶相比有显著优势。加上西方人嗜冷的饮食习惯,所以低温奶在欧美等发达地区较受欢迎,其90%以上的液体乳产品都为低温奶。近年来随着我国物流产业的发展,冷链的完善,人们消费意识的改变,从过去追求牛奶的香、浓而回归到追求牛奶的营养和自然新鲜的品质,低温奶在我国的消费量也呈逐渐上升的趋势。