阿胶性味甘平，几千年来一直是一种人群非常广泛的经典滋补品，药食两用，以下几类人群最适合阿胶：
（1）处于产后恢复期的妇女
（2）亚健康及体力脑力劳动者，增强体质，提高抗病能力
（3）老年人可以延缓衰老，提高抗病能力
（4）慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力
（5）女性：补血养血，美容养颜