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香料加工进度

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青芒与馨仪在剪山苍子枝。







IP属地:云南1楼2017-01-03 06:33回复
    第一批加工出来的玄参,共两斤。









    IP属地:云南2楼2017-01-03 06:34
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      小公举,过来领你的照片。
      最后一张拍的极好,夸我。











      IP属地:云南3楼2017-01-03 06:34
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        与玄参同时加工的大黄。









        IP属地:云南4楼2017-01-03 06:34
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          嘎洒的荔枝与芒果,用来做梅醋的青梅忘记拍照了。
          买荔枝的时候,很好运的遇见了双彩虹。











          IP属地:云南5楼2017-01-03 06:34
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            自己种在耀南的小茴香,对比之后才知道大部分市面上的小茴香是多么差。








            IP属地:云南6楼2017-01-03 06:35
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              最难搞的甘松,加工中。
              试了好几次,视频传不上来。





              IP属地:云南9楼2017-01-03 06:35
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                加工中的白芷,新来的小胖子正在努力学刀工。









                IP属地:云南10楼2017-01-03 06:35
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                  一些还没来及加工的香料。
                  除此之外,还有一大堆没来及拍照的香料。










                  IP属地:云南11楼2017-01-03 06:36
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                    不知不觉又熬了一夜,制作主图时忘记标注低温烘干了。
                    这批茉莉,是我从小到大所见过最好的茉莉,当季头花吐香时经过繁琐的手工采集,约达到百分之九十八的无花托,而后再次拣选并烘干,最终仅能得到十分之一。
                    你完全可以想象这每一次的采集,是怎样的谨慎与用心。正常情况下,市面上很难买到这种品级的茉莉。其最大程度保留了茉莉清新的花香,以及花苞的完整度,几乎每朵泡在水中,都可以开出一朵晶莹剔透的花儿,美的纯粹。
                    从采集到分装,每个环节都是那么的小心翼翼并心怀某种或怜惜,或敬畏的复杂感情。
                    哪怕是我这种讨厌矫情的人,都忍不住为之动容,莫名生出一种圣洁感。
                    再三考虑后,我最终还是没能将其打成粉,而是选择了原封不动的分装。
                    建议买下这批茉莉的朋友,将它用作香丸的裹衣,我过几天会放出相应的香方。除此之外,它还可以用于泡茶,其口感幽香中带着回甘,清新自然。
                    下图为选取开放花苞所拍摄的几张照片,最后几张有些手抖,没有对准焦距。









                    IP属地:云南12楼2017-01-05 16:44
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                      这次的沉香是花蜜浸润过的,气味上会更加清甜。





                      IP属地:云南13楼2017-01-05 16:44
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                        这些都是今天下午的工作。
                        图中那个直径四十多的老树头,是云南特有的千香柏,存放很久了,烧起来会有很清淡的香甜气味。
                        原本,我是一直没舍得把它肢解的,但这次众筹找不到更好的柏木了,只好忍痛把它剁了。




                        IP属地:云南14楼2017-01-05 16:44
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                          IP属地:云南15楼2017-01-05 16:45
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                            这些藿香是我亲手种下的,从最初松土、堆肥、扦插到现在,已不知过去了多久。
                            只要我在工作室,基本上每天清晨与傍晚都会给它们浇水,然后再抚摸几下叶子,俯身闻一闻它们伴随着成长发生的气味变化。
                            再过几天这些藿香就可以采摘了,忽然有些舍不得。
                            有时,回忆自己的过去,会想到最初学的是认知科学,哲学、心理学、逻辑学、行为主义、结构主义、人本主义;而当我对同类的认知有了足够的基础,并对人性逐渐感到厌倦时,我如同罗兰夫人所说的「见的人越多,我越喜欢狗」那样,过起离群索居的生活,养了各种狗狗,还开了一家宠物医院,之后又养了很多小动物与鸟类并幻想自己能像所罗门王那样与它们对话;不知从何时开始,我对动物的兴趣逐渐转移到了植物身上,尤其是有着清新气味的香草。
                            或许,这是一种不可逆的「归去来兮」过度。
                            很多时候,我宁愿守在一株发芽的植物旁边发呆,也不愿去与人们聊天。
                            从沉默到寂静之声,我发现,这些仿佛永远都不会表达情感的植物身上,总有一些使人着迷的东西。那是唯有绿色才能赋予人们的一种感知,一种亲近自然的冲动,尤其是在阳光照亮它们叶脉的时候。每到这个时候,它们翠玉般通透的叶子就会焕发出无穷的生机,如同安藤忠雄所设计的「光之教堂」一般,唤醒人们对光明的憧憬。
                            归去,归去,不如归去。
                            我曾用十多年的时间,寻找理想中隐逸的生活。而此时,我才发现,心灵深处真正的归去,是在一株小植物旁的驻足。哪怕只是片刻的逗留,都会被它所饱含的生机感染,继而沉浸于宁静。






                            IP属地:云南16楼2017-01-05 16:45
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                              IP属地:云南17楼2017-01-05 16:45
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