三年生晒生普柑普茶，生普大红柑柑普茶

一泡好茶，就是一泡好山水。地处珠江三角洲西部的银州湖畔是产自中国最好的陈皮。用新会出产的陈皮制作的陈皮普洱，是陈皮与普洱最美的相遇。当每年的12月底装满阳光的大红柑成熟，普洱茶就在此刻装进了每一颗果实的心里。

除了大红柑，青柑也是陈皮普洱茶的不二选择，从口感的角度来看，用青柑做的陈皮普洱味清新、张扬，追求辛香与刺激，并不适合每天喝;生晒的又太寡淡，没有存够三年的简直就是浪费，只有红红的大红柑，足足吸饱了整整一年的阳光，存够了温柔的多糖，这个时候的柑普才真正知道茶的想法。那么陈皮普洱到底是怎么炼成的呢?陈皮普洱的制作过程是什么呢?

采摘：想要制作口感上乘的陈皮普洱，广东新会全红的茶枝柑是最好的选择。制作陈皮普洱必须挑选个头均匀的茶枝柑，才能有好的卖相。

清洗鲜果表面：采用专业的滚动毛刷清洗技术，清洗鲜果表面并自动烘干表面水份。
开盖：用工具在柑果顶部开出一个开口。

掏出果肉：将里面的果肉去除干净。

清洗果壳：将去除果肉的用清水洗干净后，倒置晾干。

装入普洱茶：在晾干的茶枝柑皮内，装满云南特级宫廷普洱熟茶，并安回果盖。

古法制作陈皮普洱主要是生晒陈皮，但是生晒陈皮不容易转化，前三年的味道常常生涩，味道寡淡。所以有人就想出了低温烘焙技术。既不破坏陈皮有效物质又能激发陈皮的醇香，同时还综合了咖啡豆的烘焙特点，使之散发了独特的植物芳香，口感醇正鲜爽，实乃健康饮品。

说到小青柑，想必很多茶友已经对它并不陌生了，小青柑这里特指江门新会产的茶枝柑，这处于
生长过程中的新会柑，成熟了它的皮就是五邑地区侨乡的著名物产---新会陈皮。

还未成熟的小青柑，这里可以有和来制作柑普茶，挖出果肉填普洱茶，或烘干或自然晒干，就成
了众多茶友追求的新品种---小青柑普。

小青柑普的制作，在每年的7-8月份，不过现在说这个是乎有点晚，但来咨询的众多茶友，大部分
还是不太了解，可能是朋友茶友推荐或送也叫不出名字来，感觉喝的还可以，于是问我是不是这
个品牌，那个品牌的小青柑或桔普茶，我只能一遍遍的普及柑普茶与桔普茶的区别，正宗的小青
柑普/柑普茶源产地是江门新会区，其它品牌只要是用的是新会柑，就一定是在新会加工的。
柑普茶最繁琐的就是挖果肉了，纯手工制作加工，人工费开支占成本的很大一部分,最好的小青
柑是太阳自然晒干的。与烘干的对比明显的区别就是香，泡着香，烘干的柑普闻着香，喝着却
没多大味道，自然晒干的刮下果皮会有明显的光泽，不仅闻着香喝着也更是过瘾。

很多人都问小青柑怎么泡，其实喝过的都知道，这个茶入味较慢，特别是生晒的，泡法可以整
个泡，也可以掰碎了泡，也可以在上面扎几个小孔，总之是为了达到普洱与柑香味的平衡。

新会柑普，陈皮，陈皮普洱茶，正宗原产地发货，微信：xhcp1688

小青柑风味独特，近年来深受茶友的喜爱，相信不少茶友家里都囤有小青柑。那么小青柑应该要怎么保存，又能保存多久呢？

传统生晒小青柑
小青柑因为延续了陈皮和普洱茶的共同优点——越陈越香，所以在合理的储存条件下，小青柑存放个十年二十年都是没问题的（前提是小青柑一定要自然生晒的），而且越陈越好。
1、小青柑需要密封保存
密封保存，很多人会以为必须是真空状态，其实不是的。我们在茶类中说的密封保存，主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里，并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。
存茶，还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的，让茶叶口感变得醇厚。所以，我们通常才会说，密封存茶的首要关键是防潮，而非一定真空，小青柑也是如此。小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质，密封保存的时候，柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合，这样才能更好的保留小青柑的风味。
2、注意存放地点，就要特别注意以下存放要点：
（1）远离湿度大、温度高的地方，比如浴室旁；
（2）远离有杂味、油烟的地方，比如厨房；
（3）无需放入冰箱内存放。
小青柑和普洱茶一样，如果存放得当，有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。小青柑普陈化，可以从不同年份看它的变化。一颗好的小青柑，它的工艺是有延续性的，新制的小青柑，前三个月都会有不同的变化，三年为一整个陈化期。

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