野生~~鲜~活~~黄河鱼~~~~~味道就是不一样~~~~~
一品黄河鱼,方知大不同。
二品黄河鱼,美味不胜收。
三品黄河鱼,口感不厌舒。
百品黄河鱼,人生不后悔。
供应:
正宗 鲜 活 野生黄河鲤鱼、鲶鱼、甲鱼以及各种黄河野生鱼类。
搜救捕捞,专业黄河捕捞适用渔业工具。
捕捞经验丰富,技术装备先进。
风陵渡东片区:
黄河大桥下向东 旅游公路 向东1.9公里(涧口镇 涧口村)
渔队联系人:老 杨
订购电话:3365137
亲身所识,亲眼所见,亲自所买,亲手所做,亲口所尝,这才是真实。
买条正宗野生黄河鱼,自己回家做着吃,才不会被人忽悠,才不会忽悠自己 。
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家炖黄河鲶鱼
黄河鲶鱼是几百种鲶鱼品种中品质最为上乘的一种,因其稀少、天然生成、肉质细嫩、营养成分独特,故被称为河鱼之王。其肉质中含有许多人体所缺乏的微量元素,食用价值与药用价值被众多食客所推崇。
家炖黄河鲤鱼
黄河鲤鱼营养成分特别,肉中含有多种人体必需的矿物质,肉质坚韧,富有弹性,是其他河鱼无法比拟的,固有"黄河鲤鱼名天下"之美称。
家炖黄河红眼鱼
红眼鱼是黄河独有的一种鱼,因近年的大量捕捞而日渐稀少。所以价格不菲。食其肉有祛寒、养肝、明目之功效。
正宗黄河年鲶鱼:
又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。
显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群
1.老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;
用法用量
1.鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;
2.鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;
3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
4.清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,不能食用;
5.吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
食用功效
性温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
黄河鲤鱼
是我国四大名鱼之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分,食之有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。
正宗黄河鲤鱼:黄河鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;黄河鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。黄河鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
淀粉(蚕豆):蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
黄河-刺黄鱼
1. 刺黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 刺黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
一般人群均可食用
1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;
2. 刺黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
刺黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
刺黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;
刺黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
历史文化:
1.黄河 鲤鱼在我国历来被尊为“鱼王”或“诸鱼之长”。《诗经》载:“岂其食鱼,必河之鲤”。黄河流水中的鲤鱼,肉味纯正,鲜嫩肥美,体态艳丽,口、鳍均为淡红色,两侧鱼鳞金光闪闪,也称“金色黄河大鲤鱼。”黄河中出水的鲤鱼,用做糖醋软熘后,色泽柿红透亮,油重而融和,利口而不腻,甜中透酸,酸中微咸,鱼肉鲜嫩。
2. 焙面又称“龙须面”。原先这种面只用水煮熟,取其柔软筋香的风味,后改为焙制,报名“焙面”。每年农历二月二为“龙抬头”,达官显贵以至市井之人,届时皆以此面相互馈赠,以示吉祥之意。
3. 籍醋熘鱼和焙面搭配成肴,已有100 多年的历史。因袭“先食龙肉,后食龙须”之说,故在吃过熘鱼之后,将鱼汁重新烘制成“活汁”,再把焙面倒入食之,酥香适口,达到一个菜两种风味,相得益彰的完美风格,成为豫菜中一道传统名菜。
一品黄河鱼,方知大不同。
二品黄河鱼,美味不胜收。
三品黄河鱼,口感不厌舒。
百品黄河鱼,人生不后悔。
供应:
正宗 鲜 活 野生黄河鲤鱼、鲶鱼、甲鱼以及各种黄河野生鱼类。
搜救捕捞,专业黄河捕捞适用渔业工具。
捕捞经验丰富,技术装备先进。
风陵渡东片区:
黄河大桥下向东 旅游公路 向东1.9公里(涧口镇 涧口村)
渔队联系人:老 杨
订购电话:3365137
亲身所识,亲眼所见,亲自所买,亲手所做,亲口所尝,这才是真实。
买条正宗野生黄河鱼,自己回家做着吃,才不会被人忽悠,才不会忽悠自己 。
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家炖黄河鲶鱼
黄河鲶鱼是几百种鲶鱼品种中品质最为上乘的一种,因其稀少、天然生成、肉质细嫩、营养成分独特,故被称为河鱼之王。其肉质中含有许多人体所缺乏的微量元素,食用价值与药用价值被众多食客所推崇。
家炖黄河鲤鱼
黄河鲤鱼营养成分特别,肉中含有多种人体必需的矿物质,肉质坚韧,富有弹性,是其他河鱼无法比拟的,固有"黄河鲤鱼名天下"之美称。
家炖黄河红眼鱼
红眼鱼是黄河独有的一种鱼,因近年的大量捕捞而日渐稀少。所以价格不菲。食其肉有祛寒、养肝、明目之功效。
正宗黄河年鲶鱼:
又名胡子鲇、肥鱼、鲇鱼、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼。
显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
营养价值
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
适用人群
1.老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用;
用法用量
1.鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节;
2.鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液;
3.鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
4.清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,不能食用;
5.吉林民间有方可,用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。
食用功效
性温、味甘,归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效;鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
黄河鲤鱼
是我国四大名鱼之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分,食之有利尿消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气之功效。
正宗黄河鲤鱼:黄河鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;黄河鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。黄河鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
淀粉(蚕豆):蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
黄河-刺黄鱼
1. 刺黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 刺黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
一般人群均可食用
1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;
2. 刺黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
刺黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
刺黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;
刺黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
历史文化:
1.黄河 鲤鱼在我国历来被尊为“鱼王”或“诸鱼之长”。《诗经》载:“岂其食鱼,必河之鲤”。黄河流水中的鲤鱼,肉味纯正,鲜嫩肥美,体态艳丽,口、鳍均为淡红色,两侧鱼鳞金光闪闪,也称“金色黄河大鲤鱼。”黄河中出水的鲤鱼,用做糖醋软熘后,色泽柿红透亮,油重而融和,利口而不腻,甜中透酸,酸中微咸,鱼肉鲜嫩。
2. 焙面又称“龙须面”。原先这种面只用水煮熟,取其柔软筋香的风味,后改为焙制,报名“焙面”。每年农历二月二为“龙抬头”,达官显贵以至市井之人,届时皆以此面相互馈赠,以示吉祥之意。
3. 籍醋熘鱼和焙面搭配成肴,已有100 多年的历史。因袭“先食龙肉,后食龙须”之说,故在吃过熘鱼之后,将鱼汁重新烘制成“活汁”,再把焙面倒入食之,酥香适口,达到一个菜两种风味,相得益彰的完美风格,成为豫菜中一道传统名菜。