吃素也有很多不同的原因，以下是素食的不同的定义： 1：純凈素食（不吃任何肉類，蛋類，奶類，蜂蜜，五辛，零食。不用任何含有動物成份的商品，生活品等） 2：蛋奶素（不吃肉類，但吃蛋、奶） 3：锅边素（吃肉边菜）4：半素（一星期幾天吃素） 5：愛動物素（因保護動物，不忍心傷害動物而吃素）6：健康素（為了健康，減肥而素，要求并不严格）7：宗教素（因為宗教信仰而吃素）。以上是比較普遍的素食的原因。最純凈的素食应该是纯净素。純素幫助提升靈性，智慧，凈化能量，回归最干净的身心。