脆皮年糕怎么做出来的咩？【厨师吧】

厨师吧关注：296,390贴子：2,220,722

送TA礼物

IP属地:江苏

来自Android客户端1楼2017-03-14 21:38回复

成品，问厂家

IP属地:上海

来自iPhone客户端2楼2017-03-15 02:25

收起回复

一看就猜出来挂蛋液拍面包糠炸了

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2017-03-15 14:25

收起回复

我们店里有脆皮鲜奶，

来自Android客户端4楼2017-03-15 21:33

收起回复

自己做的

来自Android客户端5楼2017-03-15 21:33

先煮个七八成熟裹蛋液加面包糠入5-6成油温锅中炸一下就捞起。再升温至7 离火下去复炸一下就好了

来自iPhone客户端6楼2017-03-19 17:21

收起回复

。。。。。。。。。首先你要有糯米，把米蒸熟，然后放石臼里用木锤子使劲砸，后面就是揪成圆球，撒大米粉，放在木盒子模具里面压实就行了，时间久了会变硬，你怕变质就放水里泡着，勤换水就行。

来自Android客户端8楼2017-03-20 04:16

收起回复

把酒米蒸熟，用打肉机打下，放保鲜盒成形，搞定

IP属地:四川

来自Android客户端9楼2018-04-20 15:23

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

发表回复

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴