地中片片绿瓜秧，朵朵黄花蜂蝶忙。
成熟金红窊皱起，腹中粒粒子儿藏 。
幼年挑逗南瓜蒂，还有长须卷卷簧。
却忘叶茎皆举刺，全身道道刮痕痒。
这首诗中的景象想必农村出生的人们应该不会陌生。南瓜，一种农村最常见的蔬菜。在我老家，几乎家家的菜园里都种植南瓜。这是菜园中最大的蔬菜，也是农村餐桌上的常客。

南瓜不宜炒食，适合煮粥、熬羹。奶奶告诉我，在饥荒的年代，南瓜可以代替米饭当作一种主食。的确，南瓜含有丰富的多糖类，可以满足人体的基本营养需求。而除此以外，它还可以加入到其他主食中，增加它们的营养和风味。小时候最常吃的是奶奶熬的南瓜粥，一碗热气腾腾的稀饭，点缀着丝丝缕缕的南瓜肉，吃下去甜甜的，胃里暖暖的。

在所有的搭配中，南瓜和面条是一种最奇妙的组合。这两种风马牛不相及的食材，组合在一起时，迸发的能量是巨大的。南瓜含有各种维生素和纤维素，和小麦粉的碳水化合物结合，更容易被人体吸收。β-胡萝卜素的存在，不仅为南瓜面条带来耀眼亮黄的色泽，更大大提高了面条的营养价值。
手工制作南瓜面条的方法非常简单。大概的思路是，将南瓜切块蒸熟，碾成南瓜泥，再将南瓜泥加入面粉中，搅拌均匀，然后就可以用压面机或者手工的方式做成面条了。手工制作的南瓜面条，口感和味道取决于你的手艺。
如果不想自己动手，又想吃到好吃又原生态的南瓜面条，那么可以购买南瓜挂面。南瓜挂面的生产工艺精致且复杂，先将提取南瓜的精华部分做成南瓜粉，再与一定比例的小麦粉混合，再经过一系列和面、压片、切条、晾晒等工艺，就制成了南瓜挂面。南瓜赢面就是南瓜挂面中的佼佼者。这是一款新疆生产的南瓜挂面。远道而来的山东南瓜，与精心挑选的新疆本地优质小麦，相会于群山环绕的天山南麓。经过恰当合适的工艺，南瓜和小麦紧密结合，两者的营养在青山绿水中之间慢慢的酝酿。南瓜赢面的选材注重原料产地的自然环境，因为纯天然的自然条件能够保留果实原生态的口感；同时也注重生产工艺，精致的加工有助于保留食材的原始风味。

成型的南瓜赢面有一种金黄的色泽，煮完盛到碗里，面条和面汤的颜色津渭分明（这才能证明南瓜的营养是牢牢锁定在面条中的），闻起来有一股小麦清香夹杂着南瓜的淡淡甜香，吃起来既有面条的韧劲，又有南瓜的香甜。这是一种富有口感层次的面条，吃南瓜赢面是一次拥抱自然的极致体验。
喜爱南瓜的人，就吃南瓜赢面吧。南瓜赢面给你带来“最南瓜”的口感。喜爱面条的人，就吃南瓜赢面吧。营养自不必说，风味更是绝佳。家庭主妇要煮面就煮南瓜赢面吧，这款神奇的面条一定会给家人带来惊喜。
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