比起熬膏泡茶，这样吃铁皮石斛更有营养！ 道化四气堂
古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品，称它为“养阴珍品”，它就是铁皮石斛，药界的大熊猫，植物中的软黄金。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，铁皮石斛的功效与作用及食用方法都很多，但比起熬膏泡茶，这样吃铁皮石斛更有营养！
美食入膳
淮杞石斛响螺汤
【原料】
猪肉(瘦)120克、螺250克；铁皮石斛12克、枸杞子40克、山药(干)20克；姜、盐适量。
【制法】
（1）响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将，螺肉切成片状；
（2）铁皮石斛用水洗净；瘦猪肉和生姜分别用水洗净；生姜去皮，切1片。
（3）加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料；用中火煲3小时。
（4）加入细盐调味，即可饮用。
【功效】
淮杞石斛响螺汤可滋阴补肾，祛风明目。肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪、精神疲乏、头昏眼花，可以煲此汤佐膳作食疗。日常用此汤佐膳，可健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会，适合一家大小饮用。
石斛淮山鲜鱼汤
【原料】
铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、鲜鱼500克、姜3片。
【做法】
（1）石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。
（2）洗净鲜鱼肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。
（3）烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲜鱼肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。
（4）瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】
益胃生津、健脾补肾、清热、养颜润肤、对糖尿病患者有辅助治疗作用。
铁皮石斛炖甲鱼
【原料】
铁皮石斛15克、甲鱼1只、黑豆60克、红枣3颗；姜8克；盐、鸡精少许。
【制法】
（1）甲鱼宰杀洗净去内脏，切块略炒；
（2）药材洗净与甲鱼一起放入锅内加适量清水，武火煮沸，改文火煲1小时，加盐和鸡精调味即可。
【功效】
适宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾肿大患者。
石斛花生米
【原料】
铁皮石斛50克、生花生仁500克、盐6克、八角3克、沙姜3克。
【制法】
（1）石斛用清水洗净，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分待用。
（2）锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。
【功效】
石斛花生米具有养阴润燥、清热生津和补虚扶羸的作用，适合肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。
【忌食】
花生仁不易于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
铁皮石斛粥
【原料】
铁皮石斛适量，梗米50克，冰糖适量。
【功效】
养胃生津、滋阴清热、适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。
Tips
需要提醒各位小伙伴，铁皮石斛并不是食用的越多就越好，一定要适量食用。铁皮石斛同时也是滋阴圣药，所以女性经期不宜服用铁皮石斛。
可以加我微信ssmm270
铁皮石斛（冻干）
食用方法：煎汤、泡茶、熬膏
净含量：20g*2
保质期：24个月
市场价：￥688
古人拿它当药，称为“救命草”，现代人用它作保健品，称它为“养阴珍品”，它就是铁皮石斛，药界的大熊猫，植物中的软黄金。铁皮石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，铁皮石斛的功效与作用及食用方法都很多，但比起熬膏泡茶，这样吃铁皮石斛更有营养！
美食入膳
淮杞石斛响螺汤
【原料】
猪肉(瘦)120克、螺250克；铁皮石斛12克、枸杞子40克、山药(干)20克；姜、盐适量。
【制法】
（1）响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将，螺肉切成片状；
（2）铁皮石斛用水洗净；瘦猪肉和生姜分别用水洗净；生姜去皮，切1片。
（3）加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料；用中火煲3小时。
（4）加入细盐调味，即可饮用。
【功效】
淮杞石斛响螺汤可滋阴补肾，祛风明目。肝肾亏虚、身体虚弱、视力早衰、迎风流泪、精神疲乏、头昏眼花，可以煲此汤佐膳作食疗。日常用此汤佐膳，可健脾开胃、补肾益精、保护视力，减少形成白内障的机会，适合一家大小饮用。
石斛淮山鲜鱼汤
【原料】
铁皮石斛15克、淮山30克、党参35克、鲜鱼500克、姜3片。
【做法】
（1）石斛、淮山和党参洗净，用清水浸泡30分钟。
（2）洗净鲜鱼肉，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。
（3）烧热2汤匙油，爆香姜片，放入鲜鱼肉大火爆炒2分钟，盛入瓦煲内。
（4）瓦煲内注入适量清水，放入石斛、淮山和党参大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】
益胃生津、健脾补肾、清热、养颜润肤、对糖尿病患者有辅助治疗作用。
铁皮石斛炖甲鱼
【原料】
铁皮石斛15克、甲鱼1只、黑豆60克、红枣3颗；姜8克；盐、鸡精少许。
【制法】
（1）甲鱼宰杀洗净去内脏，切块略炒；
（2）药材洗净与甲鱼一起放入锅内加适量清水，武火煮沸，改文火煲1小时，加盐和鸡精调味即可。
【功效】
适宜高脂血，冠心病及肝炎，肝脾肿大患者。
石斛花生米
【原料】
铁皮石斛50克、生花生仁500克、盐6克、八角3克、沙姜3克。
【制法】
（1）石斛用清水洗净，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分待用。
（2）锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。
【功效】
石斛花生米具有养阴润燥、清热生津和补虚扶羸的作用，适合肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。
【忌食】
花生仁不易于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
铁皮石斛粥
【原料】
铁皮石斛适量，梗米50克，冰糖适量。
【功效】
养胃生津、滋阴清热、适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。
Tips
需要提醒各位小伙伴，铁皮石斛并不是食用的越多就越好，一定要适量食用。铁皮石斛同时也是滋阴圣药，所以女性经期不宜服用铁皮石斛。
可以加我微信ssmm270
铁皮石斛（冻干）
食用方法：煎汤、泡茶、熬膏
净含量：20g*2
保质期：24个月
市场价：￥688
