2017年大滇制茶日记之14 世间之茶，唯易武不可少
大滇飞扬说：如果不知道做什么茶，那就做易武茶；
大滇飞扬说：如果不知道买什么茶，那就买易武茶；
大滇飞扬说：世间之茶皆可缺，唯易武不可少也！
2017年3月，广州茶友郑总泡的一道香椿林，惊艳了整个易武客栈；更令人惊讶的是：这仅仅是个秋茶，大滇703批秋茶；两年半广州干仓的时光，从被人看不起的秋茶，变得光芒四射，易武，诚不欺我！

所以，大滇易武一直在传承，恍然间，我们已经可以拿出陈期10年的易武茶了！即便一个302批的易武台地茶，也足以震撼；所以，2017年，易武茶，我们一直在继续！古六大茶山，大滇，重仓！重仓！
毫无疑问，大滇2017年在十多个国有林茶区，都是毫无节制的收购原料，看似土豪的背后，我们只是受人所托，忠人之事。把这些茶交到这些客户手上，我就多了很多蹭茶的机会；甚至未来几十年，我可以顺着名单蹭遍中国！顶级茶，是你们的；光荣与梦想，属于你们，壕与吨壕们！你们在2017年书写了让我目瞪口呆的故事，教育了我：天价茶是用来自己喝的，尤其是吨级的顶级茶！你们把薄荷塘小树成件送人，自己喝大树！没见过这么自私的！英雄，送我一件如何？
我默默地低下头，在你们的光芒下，寻找我自己的经济适用茶。顶级茶之下，易武茶里剩下什么呢？还有白沙河、茶坪、湾弓、一扇磨、香椿林、高山寨，这些便宜茶，就让我来收吧。6.5星到7星之间的定位，我想没有人有疑义。
今年在3000元每公斤之下的原料，在大滇体系里基本属于中档茶了。这些茶作为口粮茶，就算对最挑剔的茶友，想必也是极好的了。如果你要跟我说“不”，我只能借用好人哥哥的一句话来回答你：你这个S土豪！

正经说句话，这些茶实际上对于99%以上的茶友来说，在市场上都难以寻觅。放眼整个普洱茶行业，这些茶的品质绝对在Top100吨这个级别里；就算按照普洱茶年产量10万吨来算，也是顶尖的那千分之一。只不过，大滇向来以顶尖茶为主，少做大众茶而已。
这些茶大滇已经制作多年，有陈化记录可以追踪，所以毋庸多言。值得一说的是大滇拼配茶--五星独秀，采用了当年春天易武茶区最不受待见的非著名茶区古树茶拼配而成，作为大滇的底限。嗯，衡量一个品牌的品质，不要看最高端的产品，那无非是金钱的堆砌，你要看的是最基础的产品；比如大滇三星易武典藏，比如五星里的易武独秀。拼配带来的层次感，是纯料茶无法给予的；同时拼配带给我的成就感，也是我制作独秀的动力！用尽可能低的成本达到尽可能高的品质，衡量了制茶人的眼界与技艺。所以，独秀，可传承，可重复！

怪异的事年年有，今年春茶才达到高潮，比往年晚了约半个月。版纳地区泼水节已经来临，工厂全部停产；同时泼水节到来的一周里，以压制质量较差，三星茶为主，一周后压制顶级茶，敬请耐心期待。